Denne opskrift gør tynde pandekager, men på samme tid bløde og bløde. Forbered dig hurtigt, der er ikke noget indviklet i madlavning. En fremragende kombination til morgenmad - varme pandekager, kondenseret mælk og friske bær.
Er det nødvendigt
- - 500 ml kefir
- - 250 ml mælk
- - 1 kyllingæg
- - 12 spsk. spiseskefulde hvedemel;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 1 tsk slaked eddike soda
- - salt, bær, kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
Hæld først kefiren i en gryde, opvarm den lidt over svag varme. Kefir bør ikke være meget varm. Tilsæt sukker, slækket sodavand, salt til det, slå i et æg, rør godt. Tilsæt mel i små portioner, omrør massen godt. På dette stadium opnås en dej svarende til tyk creme fraiche. Mængden af mel kan variere op eller ned - det tilsættes med øjet!
Trin 2
Kog mælken, tilsæt den i en tynd strøm i dejen under konstant omrøring. Tilsæt vegetabilsk olie, bland grundigt. Det viste sig en færdiglavet pandekagedej, der minder om flydende creme fraiche.
Trin 3
Varm en stegepande eller pandekagefabrikant godt op, reducer varmen under den, smør gryden med fedt til den første pandekage. Steg pandekagerne i 1 minut på hver side, i løbet af denne tid får de en rødlig gylden farve. Stak de færdige pandekager. Så brug al dejen op.
Trin 4
Før servering foldes pandekagerne i en kuvert, hældes over med kondenseret mælk, pyntes med friske bær. Du kan drysse med en blanding af kakaopulver og kanel, så får pandekagerne en fantastisk smag! Server færdige fluffy pandekager med vanillecreme med kondenseret mælk til morgen te eller kaffe.
