Alle har sikkert hørt om fordelene ved havtorn: denne bær er rig på vitaminer og mikroelementer. Men udover det er det også meget velsmagende. Forresten kan du spise det ikke kun frisk, men også i form af forskellige desserter, der er lette at forberede dig selv!
Duftende havtornkompott
Ingredienser:
- 500 gram havtorn;
- vand
- 250 gram sukker.
Først skal du koge to liter vand og derefter sætte bær og sukker i det, grundigt vasket og renset for alt overskud, i det. Nu skal du vente på kogningen igen og koge i nøjagtigt 5 minutter. For dem der ikke kan lide slik for meget, anbefales det at fortynde den færdige kompot med vand eller lægge mindre sukker.
Lækkert havtorn syltetøj
Ingredienser:
- 500 gram havtorn;
- 500 gram sukker.
De vaskede og skrællede bær skal overføres til en skål og dækkes med sukker, bland alt grundigt. Sæt den fremtidige marmelade på svag varme og kog under konstant omrøring, indtil havtornmassen tykner. Skålen er klar på cirka 25 minutter. Før du bruger papirstoppet, skal du sørge for at køle det ned.
Duftende havtorn syltetøj
Ingredienser:
- 500 gram havtorn;
- 500 gram sukker.
Bærene skal først og fremmest være dækket af sukker og stå i 6 timer, indtil saften frigives. Derefter skal massen sættes på svag varme og opbevares i 10 minutter under konstant omrøring med en træske eller spatel.
For at bevare desserter et stykke tid kan de hældes i steriliserede beholdere og rulles op. De opbevarer kompotter, syltetøj og konserves enten i køleskabet eller i en kølig kælder.
