Denne opskrift til madlavning af kål er, som mange andre opskrifter, ikke en dogme, men kun en mulighed, som du kan tilføje og ændre efter eget skøn. Stewed kål med svampe viser sig at være meget velsmagende og øm.
Er det nødvendigt
-
- Hvidkål - 2 kg;
- gulerødder - 0,5 kg;
- friske champignoner - 0,5 kg;
- løg - 2-3 stk;
- tomatsauce - 5 spsk;
- salt
- sorte peberkorn
- Laurbærblad.
Instruktioner
Trin 1
Skær kålhovedet i flere stykker og hug det i strimler.
Trin 2
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og læg en lille del kål på den for let omrøring.
Trin 3
Steg kålen under konstant omrøring, indtil den er blød og gennemsigtig. Prøv ikke at overdrive det med smør. Der skal ikke være så meget af det for kål at svømme i det. Anbring den i en gryde eller kasserolle.
Trin 4
Skræl gulerødderne, rist på et groft rivejern, og steg som en kål i en stegepande, indtil de bliver bløde. Du kan lægge det lidt ud ved at tilføje lidt vand.
Trin 5
Skær løg i små terninger og udfør den samme operation med det.
Trin 6
Tag svampene, skræl om nødvendigt, vask dem grundigt og skær dem i små stykker.
Trin 7
Anbring maden i en tør stegepande. Når svampene holder op med at udskille juice, skal du tømme væsken, tilsætte lidt olie og stege i et par minutter. Overfør dem derefter til en kålkål.
Trin 8
Tilsæt tomatsauce, salt og bland grundigt.
Trin 9
Hæld derefter et glas kogt vand i grøntsagerne og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180-200 ° C. Lad det simre indtil det er mørt.
Trin 10
Rør kålen 10-15 minutter inden madlavningens slut, tilsæt peber og laurbærblad.
Trin 11
Den færdige skål skal have en lysebrun farvetone.
Trin 12
Tilberedningstiden for stuet kål med svampe er ikke mere end 1 time.
