Sød tærte kaldes charlotte. Traditionelt er denne tærte lavet med æbler. Men over tid begyndte forskellige frugter og bær at fungere som en sød fyldning. Blandt sidstnævnte anses det bedste til sådan bagning for at være tyttebær, hvilket giver den søde charlotte en sur smag takket være bærene.
Er det nødvendigt
- - æg 3 stk.
- - sukker 1 glas
- - mel 1 glas
- - lingonbær (friske eller frosne) 1 glas
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at kombinere sukker og æg. Pisk disse ingredienser grundigt, indtil skum vises.
Trin 2
Tilsæt mel og pisk igen, indtil det er glat.
Trin 3
Den sidste ingrediens er tilsat bær. Du skal blande dem med dejen meget omhyggeligt uden at gøre nogen særlig indsats for ikke at beskadige bæret.
Trin 4
Til bagning skal du tage et lavt bageplade (det skal være med en ikke-klæbende belægning, bagningen skal ikke klæbe til overfladen på bagepladen) og smøres let med vegetabilsk olie og hæld dejen i.
Trin 5
Charlotte bages i 40 minutter ved 180 grader. Over tid skal kagen kontrolleres for beredskab ved at gennembore den med et tandstikker. Hvis der er spor af rå dej på den, skal du lade charlotte være i ovnen et stykke tid.
Før servering skal kagen køles helt ned og skæres i stykker i portioner. God appetit!
