Fra år til år forberedes salater til det festlige bord "Olivier", "sild under en pels", "mimosa". At opgive dem betyder at ændre traditioner. Du bør ikke nægte, du kan bare komme med et andet foder eller tilføje en ny ingrediens.
Er det nødvendigt
- saltet sild - 1 stk.
- kartofler - 2 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- kyllingæg - 5 stk.;
- rødbeder - 2 stk.;
- mayonnaise - 200 g;
- hvidløg - 2 fedter
- persille - en flok;
- mælk - 150 ml;
- mel - 2-3 spsk.;
- sukker - 0,5 spsk;
- smør - 30 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- salt - en knivspids
- sodavand - 1/4 tsk
Instruktioner
Trin 1
Forbered pandekagedej først. Kombiner to æg i en dyb skål ved hjælp af en piskeris eller gaffel. Tilsæt en knivspids salt og sukker efter smag. Hæld vegetabilsk olie i, rør om. Tilsæt forsigtigt mel og bagepulver i blandingen, omrør, start bagning af pandekager. Smør hver færdige pandekage med smør, fold den i en bunke.
Trin 2
Kog rødbeder, kartofler, gulerødder og æg på forhånd. Afkøl og rengør alle produkter. Dernæst skal du skrælle hvidløgsfedene, knuse dem med den flade side af en kniv, hugg fint.
Trin 3
Riv rødbeder, bland med hvidløg og noget mayonnaise. Brug salt efter din personlige smag.
Trin 4
Skræl silden, frigør den fra knoglerne, skær papirmassen i små stykker. Placer sildestykker i det første lag på en skål. Gnid derefter kartoflerne ovenpå, dæk det med et lag mayonnaise.
Trin 5
Det næste lag er revet gulerødder. Riv tre hårdkogte æg og læg oven på gulerodslaget. Spred majones igen.
Trin 6
Bliv derefter optaget med forberedelsen af "roser". Sæt rødbederblandingen på en pandekage, rul til en rulle. Skær røret i 1, 5 cm stykker med en skarp kniv, og placer pandekagen og rødbeder”roser” på salatens overflade. Pynt generøst med persille. Server den tilberedte salat til bordet.
