Delikate, bløde, duftende cupcakes i dåser er lækre for børn. Der er mange opskrifter på cupcakes, vi foreslår at lave cupcakes med en overraskelse - med ferskenmarmelade og friske blåbær i midten.
Er det nødvendigt
- - 1 1/2 kopper mel
- - et glas friske blåbær
- - et halvt glas sukker
- 2/3 kop kærnemælk
- - 1/4 kop smør;
- - 1 æg
- - fersken syltetøj eller ferskner på dåse
- - bagepulver, salt, formalet kanel.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg muffinkopperne med bølgepaperskopper.
Trin 2
Kast det sigtede mel med friske blåbær, et halvt glas sukker, bagepulver, formalet kanel og en knivspids salt. Du kan også tage frosne blåbær, men du skal først optø dem, dræne den overskydende væske.
Trin 3
Kast kærnemælken eller surmælken separat med et let pisket rå æg og smeltet smør. Bland de to blandinger, rør til glat. Kærnemælk kan erstattes med naturlig yoghurt - det bliver også lækkert.
Trin 4
Læg 1 spsk i hver form. ske dej, derefter 1 tsk fersken syltetøj og igen lidt dej. Bland 1 spsk. en skefuld sukker med lidt kanel og drys dejen ovenpå. Du kan drysse med pulveriseret sukker.
Trin 5
Bag muffinsne i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Afkøl dem på risten, og de lækre overraskelsescupcakes er klar.
