Denne søde pølse med fyld vil appellere til både voksne og børn.
Er det nødvendigt
- - kiks - 500 g
- - smør - 200 g
- - sukker - 1 glas
- - mælk - ½ kop
- - kakao - 4 tsk
- - ostemasse - 2 stk. (100 g hver)
- - tørrede abrikoser - 100 g
- - pinjekerner - 30 g
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en kop, tilsæt sukker og kakao. Varm over svag varme, indtil alle ingredienser er helt opløst. Fjern den fra varmen, rør og lad den køle af, mens kagemassen tilberedes.
Trin 2
Slib kagerne til krummer (jo mindre stykkerne er, jo ømme bliver pølsen). Pisk smørret (præsmeltet) med en blender, tilsæt blandingen af kager og mælk (som allerede er afkølet til stuetemperatur).
Trin 3
Bland alt godt, indtil det er en tæt homogen konsistens. Du skal få en tæt dej, som skal placeres i en plastikpose og rulles ind i et lag. For at give dejen en stivere struktur skal den placeres i fryseren i 10-15 minutter. Forbered tørrede abrikoser, mens køleprocessen er i gang. For at gøre dette skal du skylle det, skære i små stykker og hælde kogende vand i 5-10 minutter.
Trin 4
Fjern den afkølede masse fra posen. Læg ostemasse og tørrede abrikoser på et dejlag tættere på kanten i et pænt lag. Rul op som en almindelig rulle (så fyldningen af tørrede abrikoser og hytteost er i midten). Indpakning i plastik og afkøles i 1-2 timer. Drys med hakkede pinjekerner over, før de serveres, og skær dem i skiver på 1 cm.
