Yoghurtkage med kiwi og bananer viser sig at være meget velsmagende og let. En sådan dessert er ret enkel at tilberede, fordi den ikke behøver at bages. Yoghurtkage kan laves med børn.
Produkter
For at lave en yoghurtkage skal du bruge: 200 g shortbread cookies, 70 g smør, 4 kiwier, 2 bananer, 500 ml yoghurt, 70 g granuleret sukker, 1 spsk. l. citronsaft, 4 tsk. gelatine, 1/2 kop kogt vand.
Forberedelse
Slib kagerne med en foodprocessor eller kødkværn. Placer krummen i en stor serveringsskål. Skær det blødgjorte smør i terninger og tilsæt det til småkrummerne. Ælt i en homogen masse med dine hænder og læg den i en bageplade. Tryk godt ned på kagebasen. Opbevares i køleskab i 30 minutter.
Hæld 1/2 kop kogt vand i en lille skål og tilsæt gelatine til vandet. Sæt til side i 25-30 minutter. På dette tidspunkt skræller du kiwien og skærer i små terninger. Anbring den hakkede frugt i en lille gryde, tilsæt sukker og citronsaft. Sæt gryden på svag varme, og opbevar den i 2-3 minutter, i løbet af denne tid vil kiwien juice ud, og du får en sirup med frugtstykker. Fjern gryden fra varmen, og afkøl indholdet.
Tilsæt den gelatinøse masse til sirupen, og hæld derefter yoghurten i. Rør ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
Fjern kagepanden fra køleskabet. Skær bananerne i skiver og læg dem på bunden. Hæld yoghurt og kiwimasse i formen. Pak kageformen med plastfolie og afkøles i 6-8 timer. Fjern den frosne kage fra formen, pynt toppen af desserten med kiwiskiver og mandelflager.
Yoghurtkage med kiwi og bananer er klar!
