En kage med snehvide blomster er så smuk, at den let kan blive en festlig borddekoration. Hver bid af denne dessert vil give dig en ægte gastronomisk fornøjelse, prøv det.
Er det nødvendigt
- Kagedej:
- - 2 æg,
- - 4 kopper mel (200 ml glas),
- - 1 glas sukker (200 ml glas)
- - 2 spsk. skeer honning
- - 100 gram margarine
- - 2 teskefulde med et glas sodavand.
- Fløde:
- - 400 gram creme fraiche
- - 0,5 kopper pulveriseret sukker
- - 500 gram yoghurt
- - 2 spsk. skeer syltetøj.
- Chokoladeglasur:
- - 50 gram mørk chokolade
- - 20 gram smør.
- Dekorationer:
- - 0,5 kopper pulveriseret sukker
- - 50 gram mastiks,
- - 2 æggehvider.
Instruktioner
Trin 1
Fjern margarinen fra køleskabet på forhånd, den skal varme op til stuetemperatur.
Trin 2
Kombiner margarine, æg, sukker og honning i en kop. Sæt i et vandbad, rør indtil det er glat. Tilsæt derefter den slakede sodavand, og fortsæt omrøring, indtil der vises små bobler. Fjern det fra vandbadet.
Trin 3
Tilsæt det sigtede mel og ælt dejen.
Trin 4
Del den afkølede dej i 12 dele. Rul en kage ud fra hver del, bages i ovnen. Kagerne bages meget hurtigt, så det er bedst at bage på tre bageplader. Mens den første køler ned, bages den anden, og den tredje er allerede klar.
Trin 5
Bag yderligere to små kager fra dejskrotene.
Trin 6
Mens kagerne køler af, skal du forberede to cremer. Bland det første med yoghurt med syltetøj. For det andet blandes creme fraiche med pulveriseret sukker.
Trin 7
Form kagen. Coat kagerne skiftevis med fløde. Den første kage er creme fraiche, den anden er yoghurt, den tredje er creme fraiche, og så alle kagerne.
Trin 8
Placer to små kager ovenpå og dæk dem med yoghurt. Anbring kagerne et køligt sted at bløde.
Trin 9
For at dekorere kagen skal du lave blomster.
Dann små kugler af gul mastik, som lægger på tandstikkere (fugtes i vand) og lades til side for at tørre.
Trin 10
Rul den hvide mastik ud og skær blomsterblade ud af den. Skær de grønne blade ud af den grønne mastik. Placer emnerne på tandstikkere, hvorved der dannes blomster. Lad til side, mastikken skal hærde.
Trin 11
Smelt chokoladen med smør. Hæld chokolademassen over toppen af kagen, glat.
Trin 12
Tilsæt pulveriseret sukker til de to proteiner under piskning. Anbring derefter æggehviderne i et vandbad og slå dem til faste toppe. Overfør cremen til en konditorpose, pynt siderne af kagen. Placer cremede prikker under blomsterne oven på kagen. Pynt kagen med blomster.
