Jeg foreslår at prøve at tilberede en lækker og usædvanlig skål - kålgryderet med røget kød. En portion gryderet har ca. 380 kcal. Den angivne mængde mad er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - røget oksekød - 150 g;
- - pølser - 100 g;
- - hvidkål - 1 kg;
- - pickles - 3 stk.;
- - løg - 2 hoveder;
- - tomatpuré - 3 spsk. l.;
- - hård ost - 50 g;
- - udstenede oliven - 6-7 stk.;
- - brødkrummer - 1 spsk. l.;
- - smør - 50 g;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- - persille - til dekoration;
- - citron - til dekoration;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skær det røget kød i små terninger. Skær pølserne i skiver.
Trin 2
Skræl løg, skåret i ringe. Skær agurkerne i skiver.
Trin 3
Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt derefter kød og pølser til løg. Steg i 3-4 minutter. Tilsæt derefter agurker, tomatpasta og ca. 100 ml vand. Rør og lad det simre alt sammen i 5 minutter.
Trin 4
Skær kålen i små strimler. Steg separat fra kød og grøntsager i vegetabilsk olie, indtil det er mørt.
Trin 5
Riv osten på et groft rivejern. Bland ost med brødkrummer.
Trin 6
Smør en bageplade med smør, læg et lag kål i bunden (halvdelen af hele gryderet), læg gryderet med grøntsager på det, læg et lag kål ovenpå. Drys med revet ost og brødkrummer. Bag fadet i ovnen ved 220 grader i 15 minutter. Pynt med citronskiver, oliven og friske urter, når du serverer. Skålen er klar.
