Hvis du vil lave en virkelig interessant dessert derhjemme, skal du være opmærksom på vanillecreme med jordbærsyltetøj og ricotta-fløde. De giver dig ikke kun mulighed for at nyde den fantastiske smag, men vil dekorere festbordet.
Er det nødvendigt
- - Salt - 5-6 g;
- - Ricotta ost - 350 g;
- - Creme 30-35% - 70 ml;
- - Smør - 100 g;
- - Pulveriseret sukker - 3 spsk;
- - Bagepulverdej - 1 pakke;
- - Mælk - 250 ml
- - Hvedemel - 200 g;
- - Jordbærsyltetøj - 5 spsk;
- - Kyllingæg - 6 stk;
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en dyb gryde og kog den. Tilsæt derefter smør, salt og reducer varmen til lav. Pisk mælken konstant, tilsæt bagepulver og sigtet mel. Fortsæt omrøring uden at fjerne varmen. Dette hjælper med at undgå klumper.
Trin 2
Når blandingen er glat, tilsættes to æg og blandes godt igen. Gør det samme med resten af æggene. Lad massen hvile i en halv time. Som et resultat skal du have en glat og ensartet dej.
Trin 3
Linj et bageplade med pergament. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg dejen i en konditorpose og skub små kugler ud (omtrent som en valnød) med tre centimeter mellemrum. Sæt dejen i ovnen og bages i 20 minutter.
Trin 4
På dette tidspunkt skal du forberede ricottacremen. Pisk fløden, flormelis og ost med en mixer, indtil den er glat.
Trin 5
Fjern de færdige profiteroles fra bagepladen, og gennembor dem med en spyd. Lad desserten køle af. Lav et lille snit i siden med en kniv. Top med lidt jordbærsyltetøj og ricotta-fløde. Skålen kan serveres.
