Vegetabilske supper er velsmagende og sunde. Du kan tilføje frosne grøntsagsblandinger til grøntsagspuré suppe med oliven. I stedet for broccoli eller blomkål kan du tilføje almindelig hvidkål - dit valg. Og denne suppe tilberedes på bare en halv time!
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 200 g kartofler
- - 300 g blomkål
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - 100 g broccoli
- - 5 fed hvidløg
- - en løg
- - to gulerødder
- - 30 g persille
- - 30 g dild
- - oliven.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand (1,5 liter) i en gryde, kog, tilsæt gulerødder og kartofler, skåret i store terninger og cirkler.
Trin 2
Efter 10 minutter tilsættes broccoli blomkål til disse grøntsager. Kog sammen i 10 minutter, krydre med salt efter smag. Tilsæt persille og dild i slutningen af madlavningen. Skær greenerne i større.
Trin 3
Forbered en omrørning. Varm olie i en stegepande, tilsæt hakket løg, hvidløg. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 4
Hæld noget af suppen og steg i en blender, bland, hæld i en gryde. Tag derefter den næste servering grøntsagsuppe og steg, hug den også. Rør den resulterende suppe, kog den.
Trin 5
Hæld varm grøntsagspuré suppe med oliven i skåle, tilsæt creme fraiche efter smag, pynt med grønne eller sorte oliven. God appetit!
