Det ser ud til, at der ikke er noget lettere end at lave en omelet. Men sjældent får nogen det frodigt og med den samme ubeskrivelige smag, som denne ret havde i fjerne barndom. Er hemmeligheden tabt? Slet ikke. En omelet i børnehave-stil kan fremstilles uden brug af hemmelige ingredienser.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 8 æg
- - 500 ml mælk (50-80);
- - 50 g smør
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Bryd æggene i en skål. Jo lysere deres æggeblomme, jo mere appetitvækkende og gul vil omeletten vise sig at være.
Trin 2
Tilsæt mælk og salt. Intet bagepulver eller mel tilsættes til denne opskrift. En frodig omelet, som i en børnehave, vil fungere godt uden dem.
Trin 3
Hovedhemmeligheden i denne opskrift er at slå korrekt. Brug aldrig en mixer. Det er bedst at gøre dette med en gaffel eller i ekstreme tilfælde med en håndvisp. Der er ikke behov for at opnå skum, det er vigtigt bare at knække æggeblommer og blande dem let med de hvide.
Trin 4
Smør gryden med smør. Det er dette, der giver omelet, ligesom i en have, en sød og smæk og en uforglemmelig aroma.
Trin 5
Når olien er varmet op, hæld omelet i formen, halvt fyldt. Faktum er, at det under madlavningsprocessen stiger ganske meget. Send den til ovnen ved 160 ° C, indstil "grød" -tilstanden i en langsom komfur eller læg den på svag varme i en stegepande i maksimalt 20 minutter.
Trin 6
I dette tilfælde blev en frodig omelet fremstillet i en langsom komfur. Billedet viser, hvor meget det er steget sammenlignet med det foregående. Efter afkøling falder det selvfølgelig lidt. Men så det ikke falder for meget af, efter at du har slukket for ovnen, multikogeren eller stegepanden, skal du lade skålen køle lidt af i sin form.
Trin 7
Hvis du gjorde alt strengt i henhold til opskriften, bliver omelet bestemt nøjagtigt så frodig, elastisk og velsmagende, som du husker det.
