Sommersæsonen bringer variation i vores kost. Den overflod af frugt, grøntsager og bær tiltrækker, hæver appetitten og stemningen! Så du vil forkæle dig selv med lækre og sunde retter! Her er flere melonretter og drinks - en sød og saftig godbid, som så mange mennesker elsker!
Er det nødvendigt
Melon samt andre ingredienser afhængigt af den opskrift, du vælger
Instruktioner
Trin 1
Melon-vandmelonsalat med rejer:
Salaten er dannet i lag af stykker melon og vandmelon, mellem hvilke der lægges rejer stegt i hvidløgssauce.
Dette giver en interessant kombination af den søde smag af melon og vandmelon og hvidløgssmagen af rejer.
Hak hvidløg fint for at forberede saucen. Tag derefter en dyb stegepande, opvarm olien i den og steg den hakkede hvidløg i cirka fem minutter. Tilsæt lidt fløde og salt og kog.
Tilsæt rejer til saucen og steg i ca. 10 minutter mere.
Skær melon og vandmelon i stykker og dann det første lag salat på den forberedte skål.
Sæt afkølede rejer med sauce på toppen og tæt på for at skabe en sammensætning. Derefter danner vi et nyt lag fra stykker vandmelon og melon.
Pynt salaten med urter, når du serverer!
Trin 2
Melon-vandmelon suppe med is:
Denne søde kolde suppe laves bedst med let overmoden melon og vandmelon. Når du forbereder det, har du brug for en blender, hvori de blandes, indtil der opnås en luftmasse.
Når du serverer, skal du afkøle pladen, hvori blandingen er placeret, og tilsæt vanilleis eller is.
Trin 3
Genevieve salat:
Rucola og kapers samt revet ingefær og mynte placeres mellem runde skiver frisk melon.
Salaten er klædt med en sauce lavet af appelsinsaft og sennep på spidsen af en kniv.
Trin 4
Frugtsalat i en melonkurv:
Melonen skæres i halvdele, og frøene fjernes med en ske samt en del af papirmassen. Fersken og abrikos skæres i stykker, blandes dem derefter med stykker melon, sættes i en melonkurv.
Salaten er krydret med vaniljesirup og garneret med et mynteblad.
Trin 5
Melon cocktail:
Shakeren blander melonpuré med is, tequila, melonlikør og citronsaft. Resultatet er en frisk kombination, der er dekoreret med et mynteblad i glasset.
Trin 6
Melon Basil Smoothie:
Den øverste del af melonen skæres af, frøene og papirmassen fjernes.
I en blender blandes melonmasse med basilikum, is og isskorpe.
Trin 7
Cantaloupe med ingefær:
Cantaloupe er den mest aromatiske, søde og sunde, da den indeholder en masse C-vitamin, A-vitamin, calcium og mangan. Og dens kombination med ingefær understøtter vores immunitet og vores hjertes arbejde.
For at forberede salaten skæres melonen i terninger og koges lidt med lidt vand, indtil den er blød (det er bedre at bruge en dobbeltkedel).
Tilsæt derefter citronsaft, et par spiseskefulde honning og ingefær til melonen. Kog.
Til sauce bruger vi creme fraiche, nødder og malet hvid peber. Denne blanding opvarmes, salaten krydres og serveres på bordet.
