Med fremkomsten af forskellige køkkenapparater er madlavning blevet lettere og hurtigere. En sådan opfindelse, der hurtigt vinder popularitet blandt husmødre og arbejdende kvinder, er den langsomme komfur. Det kan bruges til at tilberede de samme retter som på komfuret og i ovnen, samtidig med at det sparer meget tid.
For ikke at blive skuffet over at købe en multikooker, inden du går i butikken, ville det være rart at studere anmeldelserne fra de glade ejere og beslutte, hvilke funktioner der er nødvendige, og hvilke du kan undvære.
Hvad er multicooker
Hovedforskellen mellem alle multikookere fra hinanden er at arbejde under tryk eller uden det. Den enkleste og billigste løsning er en trykløs multikooker. Faktisk er dette en almindelig damper, hvortil nogle funktioner er tilføjet. I en sådan langsom komfur tilberedes grød, ris og boghvede koges til anden retter, fisk og kød stuves. Stegning af bøffer, bagning af en kage eller bagning af kylling med en appetitvækkende skorpe i fungerer ikke.
En multikoger med et minimum af funktioner vil være en god tilføjelse til en multifunktionel komfur med komfur eller brødmaskine. Du kan tilberede retter i to multikookere på samme tid.
Trykkogere er en mere seriøs teknik. De fleste af dem har en multi-cook-funktion, der giver dig mulighed for at lave mad uden at bekymre dig om at vælge den rigtige tilstand. Derudover er der i multikogekogere, bagværk, komplekse retter fra kød og fisk fremragende. Elskere af yoghurt, med en sådan langsom komfur, er i stand til at lave mad på egen hånd ved hjælp af et minimum af ingredienser.
Yoghurt kogt i en komfur med flere komfurer er sundere end købt yoghurt. Du kan tilføje stykker frugt, bær eller müsli til den færdige yoghurt.
Efter at være blevet ejere af en multikooker med en brødfunktionsfunktion, kan du glemme at gå til et bageri. Brød og alle bagværk tilberedt i en sådan enhed er overraskende meget mere velsmagende og sundere end købte.
Ulemper og fordele ved en multicooker
Madlavning i en multikoger kræver et minimum af olie og fedt, hvorfor det er sundere end kogt på komfuret. Derudover opvarmes mad i multicooker-skålen mere jævnt. Der kræves også mindre salt og krydderier under tilberedningsprocessen. Ingredienserne, der sættes i komfuret med multikoger, koges i deres egen juice uden tilsætning af olie og vand. Smagen af retter tilberedt i en multikoger ligner ofte smagen af mad tilberedt i en russisk ovn. Supper og korn er mere rige.
Af de åbenlyse ulemper ved multicooker er skålens teflonbelægning. Hvis der opstår ridser på den, skal skålen udskiftes. Det er ret vanskeligt at finde en passende, og omkostningerne kan være op til halvdelen af prisen for selve multicookeren. Teflon skal vaskes uden brug af slibemidler, der kan ødelægge belægningen. Det er heller ikke værd at opvarme en sådan skål for meget, Teflon er bange for pludselige temperaturændringer. Du kan ikke lave mad i en forkælet skål.
Derudover tager multicooker meget plads i køkkenet i modsætning til gryder og pander. Og den største ulempe ved en god multicooker er dens pris. Jo flere programmer enheden har, jo højere er omkostningerne.
Det er værd at træffe et valg til fordel for en multikooker i tilfælde, hvor der ikke er nok erfaring med madlavning, eller der ikke er tid til at tilberede dem, såvel som når der er behov for en sund og sund ernæring.
