En krukke med aromatiske krydderier er et virkelig magisk værktøj, der giver dig mulighed for at gøre en almindelig skål til et appetitvækkende og lækkert måltid. I dag kan du i butikkerne købe næsten alle krydderier og urter, men ikke alle ved, hvordan man gør det korrekt.
Instruktioner
Trin 1
Færdiglavede blandinger til kød-, fisk- eller grøntsagsretter er især populære hos husmødre i dag. Ud over selve krydderierne inkluderer disse sæt ofte konserveringsmidler og kunstige smagsstoffer. Inden du køber krydderier og krydderier, skal du derfor grundigt undersøge produktets sammensætning, hvis information er placeret på pakken.
Trin 2
Glem ikke, at mange krydderier har medicinske egenskaber. Og som enhver anden medicin kan de have deres egne kontraindikationer. Hvis du lider af allergiske reaktioner, skal du ikke købe krydderiblandinger, da de kan indeholde ingredienser, der er allergener. Vælg de sædvanlige krydderier og urter.
Trin 3
Produktion og opbevaringsteknologi påvirker også krydderiernes kvalitet. Safran, kanel, salvie, cayennepeber og mange andre krydderier skal pakkes, hvor de vokser. I dette tilfælde kan oplysningerne på emballagen tjene som bevis for produktkvalitet. Det er bedst, hvis det kun indeholder kontaktoplysninger for to organisationer: producenten (pakkeren) og sælgeren.
Trin 4
Et naturprodukt opbevares i højst seks måneder. Krydderier med en længere holdbarhed indeholder ofte et sæt konserveringsmidler. Derfor skal du være forsigtig med krydderier og krydderier med lang holdbarhed.
Trin 5
Opbevaringsperioden afhænger i høj grad af emballagens kvalitet. Jo mere lufttæt det er, jo længere vil krydderiet være. Poserne eller beholderne til krydderierne skal være små, så indholdet ikke kager og beskyttes pålideligt mod fugt. Hvis du køber krydderier i poser, skal du komme hjem og åbne pakken, hælde indholdet i en glasbeholder. Så krydderierne mister ikke deres aroma og bevarer deres smag.
Trin 6
Vær opmærksom på, at krydderierne slibes. Faktum er, at for fin formaling tillader skruppelløse producenter at tilsætte mel eller stivelse til krydderier og krydderier. Hvis du har brug for finmalet krydderier, kan du altid bruge din hjemmemølle eller kaffekværn.
