Madlavning i en dobbeltkedel har mange fordele i forhold til forskellige andre metoder. Dampet mad viser sig at være sundere og sundere. For de fleste typer mad hjælper damperen med at bedre bevare vitaminer og mineraler under madlavning. En anden forskel mellem dampkogeren og den sædvanlige varmebehandling i en gryde er, at maden her ikke bliver brændt eller for kogt.
Er det nødvendigt
Instruktioner
Trin 1
Pasta anbefales normalt ikke at lave mad i en dobbeltkedel, da pasta, især lavet af bløde hvedesorter, har tendens til at koge og holde sammen. Det er nødvendigt kun at koge dem i en dobbeltkedel i en speciel skål, hvor vand hældes i. Dette giver dig mulighed for primært at opvarme pastaen, men den meget flydende, hvor du placerer pastaen. Derefter begynder pasta at koge i vandet.
Trin 2
Den eneste forskel fra den traditionelle metode til tilberedning af pasta er, at den ikke finder sted i kogende vand, men ved en bestemt temperatur på ca. 75-85 ° C. Vandet i pastaskålen skal dække pastaen helt og endda være mindst en centimeter højere end den, så den koger helt.
Trin 3
En smule olivenolie eller solsikkeolie skal tilsættes til pastavandet for at forhindre pasta i at klæbe sammen og en teskefuld salt for at forbedre smagen.
Trin 4
Så snart du dækker skålen med et låg, kan du tænde for dobbeltkedlen - tilberedningsprocessen begynder med det samme. Varigheden afhænger af hvilken pasta du beslutter at lave mad på denne måde. Men under alle omstændigheder er den omtrentlige tid til tilberedning af pasta i en dobbeltkedel ca. 15-20 minutter.
Trin 5
Så snart tilberedningstiden er slut, og det er tid til at tage pastaen ud, glem ikke at skylle den med varmt vand. Dette fjerner uønsket stivelse og forbedrer deres smag og udseende.
