Næppe havde den sædvanlige strakte dej etableret sig godt i russiske supermarkeder, dens sorter begyndte at dukke op: for eksempel chokoladefilo. Og denne artikel handler kun om, hvad du kan lave mad ud af det.
Er det nødvendigt
- - 20 ark filo chokolade dej
- - 200 g smør
- - 160 g sukker
- - 800 g Ricotta ost
- - 2 æg
- - 200 g friske blåbær
- - 2 tsk vanilje essens.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Linj bagepladen med bagepapir eller pergament. Smelt smørret i et vandbad (eller i en mikrobølgeovn).
Trin 2
Del filodejen i lag. Vi tager en, smør den godt med smeltet smør og dæk med den næste, som vi også olie. Vi "limer" 4 lag på denne måde, og det sidste efterlades tørt. Skær den resulterende kage i 4 strimler på tværs. Vi dækker dejen, som vi ikke arbejder med, med et håndklæde: det tørrer øjeblikkeligt og begynder at bryde.
Trin 3
Til fyldningen blandes ricotta med en gaffel med tilsætning af æg, sukker vaniljeessens. Rør forsigtigt blåbærene ind og pas på ikke at beskadige bærene. Anbring fyldet i begyndelsen af hver strimmel og rul til en tæt rulle. Send til ovn i 20 minutter.
