Lækker dessert med friske bær og ricottaost. Der er mange ingredienser i opskriften, men madlavningsprocessen i sig selv er meget enkel, så den vil appellere til dem, der lige er begyndt at mestre kulinarisk kunst.
Blueberry Ricotta Pie: ingredienser
- 2 æg
- 150 g sukker
- 85 g smør
- en halv teskefuld vanilleekstrakt
- 225 g mel
- en teskefuld bagepulver
- en knivspids salt;
- Skal af en citron.
- 680 g ricottaost
- 100 g sukker
- 3 æg
- 35 g mel
- en teskefuld vanilleekstrakt
- 340 g friske blåbær.
Blueberry Cheesecake: Madlavning
Forvarm ovnen til 175 ° C. Til basen, slå æg med sukker, tilsæt smør ved stuetemperatur, slå igen.
Sigt mel og bagepulver i en skål, tilsæt citronskal, en knivspids salt og vanilleekstrakt. Bland ingredienserne indtil de er glatte uden klumper. Smør et bageplade (ca. 22x30 cm), drys let med mel, fordel dejen jævnt.
I en anden skål blandes alle ingredienserne til cremen undtagen bærene.
Hæld ostecremen over dejen, spred og dekorér med bærene.
Bages i 45-50 minutter, ostecremen skal blive lidt gyldenbrun. Køle kagen ved stuetemperatur og afkøles i flere timer (helst natten over).
