Friske, lækre donuts garneret med melis eller glasur kan laves let derhjemme. De vil være en god godbid for te, du kan tage dem med dig på arbejde eller til en picnic.
Er det nødvendigt
-
- gær - 25 g;
- mel - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 4 spsk;
- mælk - 150 g;
- vanillin - en pose;
- vegetabilsk olie;
- flormelis.
Instruktioner
Trin 1
Drys mel oven på et bord eller et stort skærebræt, og lav en depression i midten. Mos gæren i en separat skål med en gaffel og dæk med varm mælk.
Trin 2
Tilsæt en knivspids vanilje, sukker, noget salt, æg og fortyndet gær til melet. Bland ingredienserne grundigt, ælt dejen med dine hænder. Det skal æltes, indtil det begynder at komme af dine hænder. Donutdej skal være elastisk og blød. Hvis dejen er tæt, kan du tilføje lidt varm mælk til den. Hvis det er for blødt, kan du tilføje lidt mere mel.
Trin 3
Form dejen til en kugle, overfør den til en skål og dæk med folie eller et håndklæde. Sug dejen i ca. 30 minutter. Når den fordobles i størrelse, skal du overføre den til en bordoverflade eller en træplade efter at have drysset den med mel. Pund dejen flere gange, og rul derefter et lag omkring 1,5 centimeter tykt ud fra det.
Trin 4
Brug et glas eller en speciel form til at skære laget i runde kager og derefter skære huller i midten med et lille glas. Kombiner resten af dejen, rul den ud og skær donuts igen med et glas.
Trin 5
Tag en dyb stegepande med en tyk bund, hæld vegetabilsk olie i den og opvarm den godt over medium varme. Der skal være nok vegetabilsk olie til, at donuts kan flyde i den. Du skal stege dem samtidig i 3 eller 4 stykker. Steg donuts på begge sider, indtil de er gyldenbrune over medium varme, ikke mere end 2 minutter.
Trin 6
Fjern de stegte donuts med en skåret ske og læg på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Trin 7
Når donuts er afkølet, drys du med pulveriseret sukker. Du kan dekorere dem med citronsukker eller chokoladeglasur. For at fremstille glasuren piskes 120 g florsukker med 4 spiseskefulde citronsaft, dyppes hver doughnut i blandingen og lad den størkne. For en chokoladebelægning, smelt en chokoladestang i en bain-marie og dypp hver success i donningen og lad den sætte sig.
