Matnakash er et meget velsmagende, luftigt og ekstraordinært ømt armensk brød, som er ret let at fremstille. Tag dig tid og bage disse vidunderlige kager.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 500 g;
- - tør gær - 1 dynget teskefuld
- - sukker - 0,5 tsk
- - salt - 2 teskefulde
- - varmt vand - 350-400 ml;
- - vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Først led hvedemelet gennem en sigte i en skål, der er dyb nok. Takket være denne procedure vil matnakash vise sig at være meget øm og luftig, da melet er mættet med ilt.
Trin 2
Efter at have hældt varmt vand i en skål med en dyb bund, tilsæt følgende ingredienser til den: tør gær, sigtet hvedemel, granuleret sukker og salt. Omrør den resulterende blanding i 20 minutter. Dæk derefter koppen med den dannede dej ovenpå med plastfolie, og læg den til side et ret varmt sted i 60 minutter.
Trin 3
Når tiden er gået, sænk dejen, der er steget 2 gange, med dine palmer, fugt dem med vand, og ælt den i et par minutter mere. Efter denne procedure skal du sætte dejen tilbage til at blive varm i cirka en halv time.
Trin 4
Del den matchende dej i to lige store stykker og form hver til en kugleform. Lad dejen stå sådan i et kvarter.
Trin 5
Efter at have placeret et af dejstykkerne på et rigt smurt bageplade, dann en kage ud af det, påfør en lille mængde vand på overfladen og lav forsigtigt riller i en cirkel og langs formen. Send det armenske brød i denne form for at lave mad i ovnen, hvis temperatur er 220 grader, i ca. 20 minutter.
Trin 6
Når den første matnakash er bagt, skal du koge den anden på nøjagtig samme måde.
Trin 7
Server altid varme kager til bordet. Matnakash er klar!
