Det vil være meget hurtigere og lettere at bage eller koge kartofler i mikrobølgeovnen end på den traditionelle måde. Hvis du tilføjer en solid påfyldning til en grøntsag, vil du være i stand til at gøre det til en fuldgyldig original frokost, som det kun tager et par minutter at lave mad.
Jakke kartofler i mikrobølgeovnen
Ingredienser:
- unge mellemstore kartofler (sort - til madlavning) - 700-730 g;
- vegetabilsk olie - 80-90 ml;
- frisk hvidløg - 1-2 fedter (eller efter smag)
- en blanding af malede peberfrugter - 3-5 g;
- tørret persille - 15 g;
- spidskommen - 3-5 g;
- groft salt - 25-30 g.
Forberedelse:
Det er bedst at tage mellemstore til små tyndhudede kartofler til denne opskrift. Skyl knoldene, og send dem uden tørring til bunden af en speciel form, der er egnet til bagning af retter i en mikrobølgeovn. Hver prik med en gaffel.
Drys de forberedte knolde med olie jævnt. Ryst beholderen kraftigt. Lad kartoflerne være i en sådan tilstand et stykke tid, så olien absorberes i den. Drys grøntsagen med salt. Send derefter alle krydderier og tørrede urter. Fordel den mosede hvidløg over produkterne. Ryst opvasken igen.
Dæk beholderen med et tæt monteret glaslåg. Send det til mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 13, 5-14 minutter. Lad beholderen med alt indholdet stå i endnu et kvarter for at "nå". Fra tid til anden skal du varme ingredienserne op, inklusive ovnen i ca. et halvt minut.
Du kan tage en prøve, så snart kartoflerne er bløde. Server det lækkert sammen med den krydrede olie, der er dannet i beholderen. Grøntsager bagt på denne måde er perfekte til tilberedning af salater.
Kartofler med creme fraiche og bacon
Ingredienser:
- kartoffelknolde - 3 stk.
- bacon - 3-5 strimler;
- ost - 30-40 g;
- creme fraiche - 2 store skeer;
- grønne løg og salt efter smag.
Forberedelse:
Skyl alle rå kartofler grundigt under rindende vand. Tør det grundigt. Sørg for at lave dybe punkteringer med en gaffel på grøntsagens hud.
Læg de tilberedte knolde i en speciel skål til mikrobølgeovnen. Anbring strimler med bacon i nærheden. Du kan tage flere af dem til din smag.
Dæk beholderen med et låg. Kog indholdet med den maksimale effekt af enheden i 8-9 minutter.
Anbring det færdige kødprodukt på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt fra strimlerne. Allerede blødgjorte kartofler skåret i halvdele lige i huden, men ikke helt. Hver knold skal opdeles i to lige store dele, som klæber til huden.
Udvid halvdelene som en bog. Brug en gaffel til at løsne papirmassen let i hver del. Sæson efter smag.
Mal osten på en hvilken som helst bekvem måde. Drys det over kartoffelhalvdelene. Returner dem i mikrobølgeovnen og bages (uden låg) i ca. 1 minut. Du skal bare vente, indtil osten er helt smeltet.
Smør den færdige godbid med creme fraiche. Jo federe mejeriproduktet bruges, jo smagere bliver det. Du kan erstatte creme fraiche og tung fløde og endnu mere blødt smør. Løsn indholdet af kartoffelhalvdelene igen med en gaffel.
Hæld små stykker bacon på grøntsagerne sidst. Pynt alt med hakkede grønne løg. Du kan også bruge en anden "grøn te".
Kartoffelgryde med tomater
Ingredienser:
- kartoffelknolde - 5-6 stk.;
- modne tomater - 2 stk.;
- hvide løg - 1-2 hoveder;
- rå æg - 1 stk.
- smør - 60-70 g;
- solsikkeolie - 2 store skeer;
- salt og peber efter smag
- dild (frisk) - en halv flok;
- koriander - en knivspids.
Forberedelse:
Vask, skræl og hak alle kartoflerne. Hæld de resulterende stykker med vand, tilsæt salt. Luk alt med låg og læg i mikrobølgeovnen i 15-17 minutter ved maksimal effekt. I løbet af denne periode skal kartoflerne koges fuldstændigt og blødgøres. Hvis dette resultat ikke opnås, skal du tilføje et par minutter mere.
Tøm vandet fra de allerede bløde kartofler. Tilsæt alle krydderier og smør i grøntsagen. Det er bedst at begrænse dig til hakket koriander og friskmalet peber. Mos kartoflerne, mens de stadig er varme.
Tilsæt hakket frisk dild til kartoflerne. Brug kun bløde greens uden tætte stilke. Efterlad ca. ¼ af alle de hakkede greener for at dekorere den færdige godbid.
Hak løg meget fint. Bland med lidt olie. Send vegetabilske stykker med vegetabilsk fedt til mikrobølgeovnen i 2, 5-3 minutter. Det er nødvendigt i processen at sikre, at løg ikke brænder.
Skær tomaterne sammen med huden i tynde skiver. Hæld indholdet af et råt æg i en separat skål og pisk, indtil der opstår et let skum. Send den resulterende væske til kartoffelmos.
En form, der kan bruges til mikrobølgeovnen, generøst fedt med alt fedt. Stamp straks halvdelen af kartoffelmassen i den. Glat forsigtigt. Spred let afkølet løg ovenpå. Dæk alt med tomatskiver. Afslut lagene med de resterende kartoffelmos. Jævn det også forsigtigt og grundigt, så den færdige skål ser appetitlig ud.
Drys toppen af den fremtidige gryderet med vegetabilsk olie. Kog det i mikrobølgeovnen i 7-8 minutter. Pynt den resulterende godbid med de resterende hakkede urter, skær dem i små portioner og server.
Denne opskrift gør en stor lækker frokost. Det er også velegnet til et festbord. Især hvis du tilføjer kød til påfyldningen. For eksempel kogt eller røget kylling, hakket kød for stegt indtil det er mørt (nogen).
Zucchini gryderet
Ingredienser:
- kartofler - 250-300 g;
- mellemstore courgetter og gulerødder - hver halvdel;
- basilikum (mørk) - en halv flok;
- beskytter blandet med krydderier til kartofler - 50-60 g;
- medium fedt creme fraiche - et fuldt glas;
- karry, salt - en lille ske;
- revet ost - et fuldt glas;
- olie - til smøring af formen.
Forberedelse:
Det er værd at starte med påfyldning. For at forberede det skal du kombinere creme fraiche med karry og salt. Mængden af alle disse ingredienser justeres efter smag. For eksempel kan du tilføje mere karry for at gøre fyldfarven mere mættet. Send præstrimlet ost til de allerede blandede ingredienser. Bland alt meget grundigt.
Vask kartoflerne, tør dem og skræl dem, og skær huden tyndt af. Skær de resterende dele af knoldene i tynde skiver. Den optimale tykkelse for hver er ca. 1,5 mm. Det vil være praktisk at bruge et specielt vegetabilsk rivejern, der giver dig mulighed for at male mad i skiver.
Vask halvdelen af courgetten. Hvis grøntsagen er gammel, skal du sørge for at skære skrælen af den, fjerne store frø og hele den "løse" del indefra. Skær den resterende papirmasse i små terninger. Diameteren på hver skal være ca. 1 cm.
Skræl, vask og gnid gulerødderne. Det er bedst at bruge det groveste rivejern. Skyl, tør og hak basilikumet. Kun blade skal bruges fra det.
I en fælles skål blandes de tilberedte courgetter, gulerødder, hakket basilikum og halvdelen af de aromatiserede beskytter. Panering kan blandes med nogen af dine foretrukne krydderier. Det er også tilladt at bruge færdige butikskiks med krydderier, der er forvandlet til små krummer.
Enhver form, der er egnet til en mikrobølgeovn (lavet af speciel folie, keramik, glas eller plast) fedt med olie. Top - drys med de resterende brødkrummer. Det er bedst at bruge en beholder med en diameter på ca. 20 cm til den mængde mad, der er angivet i opskriften.
Fordel halvdelen af de tilberedte kartofler over formen. Coat basen med en fjerdedel af den fyldte creme fraiche og ost. Spred hele grøntsagsblandingen med brødkrummer ovenpå. Dæk ingredienser med halvdelen af den resterende hældning.
Lav resten af kartoffelskiverne med det sidste lag. Og smør det med den resterende fyld.
Bages godbidder i mikrobølgeovnen med medium effekt i 9-10 minutter. Derefter - yderligere 8 minutter ved maksimal effekt. Allerede færdig fad skal stå i den slukkede ovn for at hæve sig i cirka et kvarter. Det tilrådes at dække indholdet af formularen med et låg i denne periode.
Skær den resulterende gryderet i portioner. Serveres med creme fraiche kombineret med frisk frisk hvidløg. Du kan supplere godbidder med færdiglavet ostesauce.
Kartofler med bacon, ost og æg
Ingredienser:
- store kartofler med tynd hud - 4 stk.;
- revet cheddar - et halvt glas;
- blød flødeost - 4 spsk. l.;
- bacon - 3-4 strimler;
- store æg - 4 stk.;
- salt, peber, smør og grønne løg efter smag.
Forberedelse:
Skær først baconet i små stykker. Send det til en lille stegepande og steg på høj varme, indtil den er gyldenbrun. Biterne skal være sprøde. Eventuelt kan du udskifte bacon med røget pølse og også stege den med sugerør eller svinefedt.
Vask kartoflerne grundigt. Det er ikke nødvendigt at tørre det. Lav flere punkteringer på skrællen med en gaffel. Send kartoflerne til mikrobølgeovnen og kog indtil de er møre ved maksimal temperatur. Det er værd at starte på 10 minutter. Og om nødvendigt tilføje tid.
Hæld indholdet af rå æg i en separat skål. Pisk med en gaffel eller pisk med salt og peber. Send den resulterende ægblanding til stegepanden med det resterende baconfedt. Kog, indtil den hvide og æggeblommen hærder, omrør ofte. Der skal være mange små ægstykker i stegepanden, ikke hele stegte æg.
Skær hver bagt kartoffel i to. Fjern massen fra delene af grøntsagen med en ske. Ca. 1/3 cm kartofler skal forblive på væggene, ellers går hele strukturen i stykker.
Kombiner den ekstraherede papirmasse med flødeost og hakkede grønne løg. Fyld kartoffelhalvdelene med den resulterende sammensætning. Top med stegte æg, bacon / pølsestykker og hakket ost. Returner kartoflerne i mikrobølgeovnen i ca. et minut mere. I løbet af denne tid skal osten smelte helt.
Naturlige chips
Ingredienser:
- kartoffelknolde - 2-3 stk.;
- groft salt - en halv lille ske.
Forberedelse:
Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver. Tykkelsen af hver af dem må ikke være mere end 1-2 mm. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er at bruge en særlig shredder.
Dæk mikrobølgebakken med bagepapir. Arranger kartoffelskiverne i et lag på den. Tør dem med medium kraft i 4-4,5 minutter. I processen skal du nøje overvåge kartoflerne, så skiverne ikke brænder.
Fjern færdige chips fra mikrobølgeovnen. Drys straks med salt.
Denne brugervenlige opskrift lader dig lave rigtige chips derhjemme (ikke værre end en pakke). Kun de viser sig at være naturlige og mindre skadelige end dem i butikken.
