Hvad er fordelene ved mad tilberedt på? Og er de overhovedet nyttige? Produkter tilberedt er praktisk taget blottet for skadelige egenskaber, der kan opnås under stegning, men samtidig bevarer de deres tiltrækningskraft og bliver appetitvækkende.
Hvorfor er grillede fødevarer gode for dig?
Grillning af mad bevarer den maksimale mængde næringsstoffer, såsom antioxidanter, som ødelægges under varmebehandling.
Grillet kød er også meget sundere end stegt kød og betragtes forresten som diæt. Faktum er, at grillprocessen ikke indebærer dannelse af en skorpe, der betragtes som den mest skadelige. Lige så vigtigt kræver grillning af kød ikke tilsætning af olie. Desuden smelter overskydende fedt under kogeprocessen fra kødet, hvilket også reducerer skålens kalorieindhold.
Det samme kan siges om andre grillede fødevarer - fisk, grøntsager, frugt og skaldyr vil ikke kun diversificere din menu, men også gøre den sundere og kaloriereduceret.
Funktioner ved grillning
Her er nogle enkle tip, der hjælper dig med at grille. Så for eksempel for at gøre skålen saftig og øm, anbefales det at præmarinere produkterne. Marinadernes sammensætning kan være forskellig, og sammensætningen kan omfatte både vegetabilske olier (f.eks. Olivenolie) og krydrede urter og frugtsaft. Og for at give en original smag og reducere kalorieindholdet kan naturlig yoghurt med tilsætning af eksotiske frugter bruges som marinade.
Det er ingen hemmelighed, at brugen af salt bidrager til ophobning af væske i kroppen, og for at undgå dette er det nok bare at begrænse tilsætningen af denne krydderier til fødevarer. I stedet for salt kan du bruge forskellige krydderier, f.eks. Gnide kødet med malet peber, karry eller paprika.
