Suppen har en behagelig og mildt krydret smag. Perfekt til en familiemiddag, den vil appellere til både unge familiemedlemmer og voksne.
Er det nødvendigt
- - 2 liter vand
- - 150 g forarbejdet ost
- - 2 mellemstore kartofler
- - 45 g lille pasta
- - 200 g fløde 15%;
- - et medium buehoved
- - 15 g smør
- - 1 medium gulerod
- - 100-200 g skinke
- - 100 g rugbrød
- - peber, laurbærblade, salt, urter.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, kog på komfuret. I mellemtiden skal du forberede kartoflerne, skære dem i små terninger, sætte dem i koldt vand i 10 minutter - så den overskydende stivelse forsvinder, og kast dem derefter i en gryde. Send salt og laurbærblade der.
Trin 2
Finhak de tilberedte gulerødder og løg og send dem til en forvarmet gryde med olie, sauter. Når grøntsagerne er næsten klar, tilsæt cremen til gryden og lad den stå i 6 minutter på den slukkede komfur, rør om og om.
Trin 3
Tilsæt pasta til kartoflen i en gryde, rør, tilsæt et par dråber solsikkeolie, bland igen.
Trin 4
Læg den forarbejdede ost i en vis mængde kogende bouillon, så den smelter. Hæld derefter den resulterende masse i en gryde.
Trin 5
Når grøntsagerne i panden er klar, skal de flyttes til panden, rør alt. Sæt finhakket skinke der og lad suppen koge over i et par minutter. Til sidst tilsættes krydderier og finhakket urter.
Trin 6
Mens suppen koger, kan du lave croutoner: skær brødet i mellemstore terninger og steg i en gryde med lidt olie, tilsæt salt, hvis det ønskes.
Trin 7
Hæld suppen i skåle, drys med krydderurter på toppen og smid krydderurterne i.
