Det er meget let at tilberede kylling i brødkrummer, og resultatet er fremragende! Denne skål er perfekt til en hjemmelavet frokost og middagsselskab. Delikat kylling, der smelter i munden i en sprød duftende skorpe lavet af brødkrummer, vil appellere til både voksne og børn.
Er det nødvendigt
-
- ½ kylling;
- 100 g brødkrummer;
- 100 g parmesan;
- 1 spsk olivenolie
- 1 glas mælk
- 3 kyllingæg.
Instruktioner
Trin 1
Del kyllingen i portioner, krydre med salt, læg den i en dyb skål og dæk med fedtmælk. Lad kyllingen marinere på et køligt sted i 30-40 minutter.
Trin 2
Riv parmesan og bland den med brødkrummerne. Tilsæt et par dråber olivenolie til blandingen og rør. Sørg for, at krakkerne ikke er gennemblødt i olien. Du kan tilføje lidt salt. Men husk at parmesan og kiks allerede indeholder salt.
Trin 3
Pisk to rå æg med en gaffel eller piskeris. Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
Trin 4
Tag kyllingen ud af mælken, dypp den i ægblandingen, og rul derefter i blandingen af ost og brødkrummer. Køkken tænger kan bruges. Sørg for, at kiks dækker hele kyllingens overflade i et jævnt lag.
Trin 5
Anbring kyllingestykkerne forsigtigt i brødkrummer i en bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 220 grader.
Trin 6
Bag kyllingen i 20-30 minutter. Jo større bidder, jo længere tid tager det at bage kyllingen. Men overeksponer det ikke i ovnen, ellers bliver det for tørt. Hvis du har kort tid, skal du tage dampede kyllingebryst til madlavning og skære dem i kvartpalme skiver. Efter 10-12 minutters bagning er de klar.
Trin 7
Server kyllingen med grøntsagssalat eller ris som en sideskål. Du skal spise det straks efter kogning varmt. Når den opvarmes igen, bliver den sprøde, appetitvækkende skorpe til en grov smøragtig skorpe.
