Pandekager er bløde amerikanske pandekager. Pandekager serveres oftest med honning, ahornsirup, konserves, syltetøj og karamelfrugter.
Kefir pandekager - tilberedning af mad
For at lave lækre pandekager har du brug for følgende madvarer: 1 kop mel, 50 gram granuleret sukker, 1 kop kefir, 2 spsk smør, 1 æg, 1 tsk bagepulver, 1/4 tsk bagepulver, 1/4 tsk kanel.
Til servering af pandekager skal du forberede karamelæbler. For at gøre dette skal du forberede 2-3 æbler, 3 spsk vegetabilsk olie, 1/3 kop sukker og 1/3 tsk kanel.
Opskrift
I en medium skål kombineres mel, granuleret sukker, bagepulver, bagepulver og kanel. Kombiner kefir og æg i en separat beholder, og hæld derefter denne blanding over de tørre ingredienser. Rør dejen grundigt, indtil den er glat. Hæld det smeltede smør i dejen og rør igen.
Børst en stegepande med lidt vegetabilsk olie og opvarm den over medium varme. Når gryden er varm nok, hæld en lille del af dejen over den og bag den første pandekage på begge sider, indtil den er gylden. Bag alle pandekager.
Lav karamelæbler. Skræl frugten, fjern kernen og frøene, skær dem i små terninger. Smelt smørret i en stegepande og læg de hakkede æbler i det, tilsæt granuleret sukker og kanel. Kog i 6 minutter under konstant omrøring.
Arranger pandekager i en stak og server med karamelliserede æbler.
