Vores bedstemødre og endda vores forældre kogte i gryder og kedler. Ved første øjekast virker dette noget kompliceret og besværligt, men som praksis viser, "øjnene er bange, men hænderne gør alt." Du kan tilberede kød i gryder med eller uden kartofler, grød med gulasch og mange forskellige madretter.
Kød i en gryde
Steg kødet, kog svampene, skær kartoflerne i terninger og steg dem til halvkogt, rist og steg gulerødderne.
Læg det stegte kød i en gryde, læg svampe, løg på toppen, derefter kartofler og gulerødder. Krydder med krydderier og læg i ovnen. Når alt er kogt, tilsæt hvidløg til pikant og server.
Gulasch i gryder
Tage:
- 0,5 kg oksekød og løg
- 0,5 kopper raffineret vegetabilsk olie
- 250 g tomat
- 1 gulerod
- 250 g selleri
- 3 l. bouillon
- 0,5 kg kartofler
- peber - rød og sort, hvidløg, salt efter smag
Steg løg hakket i ringe, tilsæt groft hakket oksekød, drysset med peber og hvidløg og steg lidt mere over svag varme.
Læg det stegte kød med løg, selleri, kartofler, gulerødder i forberedte gryder og hæld bouillon til toppen. Anbring i en forvarmet ovn og læg en tomat, salt og to typer peber i hver gryde en halv time før madlavning.
Stege
Tage:
- 300 gr. frisk kød
- 1 kg kartofler
- 3 løg
- peber, salt efter smag
- 0, 5 pakker med smør.
- Til den sauce, du har brug for:
- 4 spsk. creme skeer
- 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise
- 1 spsk. en skefuld mælk
- ost
- Bland finhakket kød med hakket løg og smør og læg det på bunden af gryden. Sæt de hakkede kartofler ovenpå, og rør, tilsæt et stykke smør, top med revet ostesauce og læg dem i en forvarmet ovn i 45 minutter.
- Du kan tilberede ethvert kød på samme måde og tilføje forskellige ingredienser. Når du formår at tilberede kød i gryder, stege eller gulasch med dine egne hænder, vil du ikke længere spise i en restaurant, selv ikke lejlighedsvis.
God appetit!
