Gelatine tilsættes til mange retter: gelékød, hovedretter, frugtgelé, gelékød, fløde til dekoration af kager.
Er det nødvendigt
- Ingredienser understøtter afhængigt af skålen:
- - gelatine
- - kylling bouillon
- - frugtjuice,
- - sukker,
- - fløde,
- - glasursukker,
- - vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Når du fortynder gelatine, skal du overholde flere regler.
Gelatine fortyndes kun i koldt vand og opvarmes derefter lidt. Glem ikke at kontrollere udløbsdatoen.
Trin 2
For at forberede kyllingegyldt kød skal du tage 1 spsk gelatine, hælde den i en dyb beholder og fortyndes med 1 glas kylling bouillon, kold. Gelatine svulmer i 40 minutter. Tilsæt derefter yderligere 3 kopper bouillon til en beholder (helst en gryde) med gelatine og opvarm over medium varme. Rør hele tiden. Kog ikke under nogen omstændigheder. Derefter, når væsken bliver homogen, hældes kødet i portionerede plader.
Trin 3
For at tilberede frugtgelé, tag 15 gram gelatine, fortynd med et halvt glas vand og lad den stå i 1 time. Tilsæt derefter 1, 5 glas din yndlingsjuice, opvarmet til 60 grader. Alt blandes og hældes i forme, sættes i køleskab i 4 timer.
Næsten alle børn elsker sådanne retter. Gelatine har en gavnlig virkning på blodpropper. Hvis en person lider af hjerte-kar-sygdomme, er gelatine kontraindiceret for ham. Kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle børn, så introducer først en prøve del i kosten.
Trin 4
For at forberede cremen blandes 15 gram gelatine med 1 glas fløde, hævelsen tager 2 timer. Varm blandingen i et vandbad i 15 minutter under omrøring hele tiden. Køl ned. Tag derefter 2 kopper fløde og slå, indtil skum dannes. Hæld 3 spsk i skummet. l. pulveriseret sukker, vanillin og gelatine. Alle er pisket. Du kan dekorere kagen
