Mange af os spiser meget slik om dagen uden at tænke over den skade, de medfører for vores helbred. Jeg foreslår at finde ud af, hvad der er skadet af sukker, hvor meget det kan spises om dagen uden helbredsskader.
For at forstå, hvilken skade sukker skader vores krop, skal du først forstå spørgsmålet om, hvad sukker er. Det viser sig, at sukker er et produkt, der udelukkende består af kulhydrater, og alle nyttige stoffer destrueres fuldstændigt under raffinering.
Generelt ændres blodsammensætningen betydeligt med regelmæssigt forbrug af sukker, produktet forstyrrer arbejdet i mange organer, svækker immunforsvaret og bidrager til forekomsten af en række alvorlige sygdomme.
For at sukker kan absorberes af kroppen, er der behov for vitaminer, især i gruppe B (B6, B12), men sukker indeholder dem ikke, derfor tager det dem fra blodet, så det er forbrug af slik, der kan skabe mangel på vitaminer i denne gruppe, og dette truer anæmi (de første tegn på anæmi: træthed, svaghed, forringelse af tilstanden i hud, negle og hår).
Sukker kan ikke assimileres uden calcium. Det er værd at huske, at sødet hytteost, yoghurt og andre søde mejeriprodukter ikke kan gavne kroppen, calcium i deres sammensætning forbruges udelukkende til absorption af sukker. Mangel på dette mineral kan føre til sygdomme i knoglevæv såvel som tænder.
Overdreven misbrug af fødevarer med højt sukkerindhold kan føre til diabetes. Faktum er, at når sukker kommer ind i blodbanen, producerer kroppen en stor mængde insulin, over tid kan kroppen stoppe med at producere dette hormon helt, resultatet er diabetes mellitus.
Diabetes mellitus fører igen over tid til en svækkelse af immunsystemet i en sådan grad, at det generelt ophører med at modstå alle vira, infektioner og bakterier.
Med hensyn til hastigheden af sukkerforbrug er normen for kvinder 50 gram om dagen for mænd - 60 gram (10-12 stykker). Til din information indeholder 100 g rosiner 65 g sukker.
