Ris er et meget populært produkt blandt indbyggerne i Rusland. Det bruges til at forberede forskellige retter: pilaf, salater, gryderetter. Ris forbruges ofte af dem, der prøver at følge en diæt og tabe sig.
Når du vælger ris, skal det huskes, at ikke alle sorter er helt sunde og diæt.
Typer af ris
I øjeblikket kendes mere end 20 typer ris. En lille del af dem kommer til Rusland. Du kan finde brun ris i butikshylderne, det betragtes som det mest gavnlige med hensyn til næringsstofindhold. Det tager selvfølgelig længere tid at lave mad end andre typer. Men det er i sin brune skal, at der er et lager af vitaminer.
Sort ris er meget nyttig, som indeholder stoffer, der beskytter kroppen mod aldring og sygdom. At spise sort ris har en gavnlig virkning på væggene i blodkarrene. De bliver stærkere og mister ikke deres elasticitet.
Poleret ris koger hurtigst, men har ringe fordel. Fordi det er skaller, der er særligt værdifulde, der er fjernet fra risen.
Der er også parboiled ris fremstillet ved dampning. Samtidig bevares en del af vitaminstofferne, der passerer fra skallen og ind i kornet. Men de fleste af dem ødelægges alligevel. Ris har en gullig farvetone, det tager længere tid at lave poleret mad.
Hvorfor parboiled ris er skadeligt
Hyppigt forbrug af parboiled ris kan forårsage forstoppelse, især hvis en person er tilbøjelig til forstoppelse. Stivelsen indeholdt i sådan ris kan fremkalde gæringsprocesser i tarmene. Alt dette kan påvirke kroppens generelle trivsel negativt.
Det er værd at huske, at ris fjerner nogle salte og en stor mængde vand fra kroppen. Selvfølgelig er dette nyttigt i nogle tilfælde. Men hvis der oprindeligt mangler natrium, er det bedre ikke at misbruge dette produkt. Især hvis en pige har en saltfri diæt, kan spisning af ris i dette tilfælde forstyrre saltmetabolismen betydeligt.
Kombiner ikke ris med proteinrige fødevarer såsom kød og fisk. Selv om dette er den mest almindelige kombination på alles bord. Men til fordøjelsen af disse typer fødevarer er der behov for forskellige komponenter. Fermenteringsprocesser kan forekomme, fordøjelsen trækker videre og bliver vanskeligere. Den bedste kombination er vegetabilsk salat og risretter.
Overdreven forbrug af ris bidrager til forsuring af kroppen, hvilket kan påvirke dens tilstand negativt. Først og fremmest er leddene og udskillelsesorganerne ansvarlige for forsuring af kroppen. Knoglerne bliver mere skrøbelige, og leddene bliver smertefulde på grund af ophobning af urinsyre i dem.
