For første gang begyndte japanerne at tale om funktionel ernæring i 80'erne i det sidste århundrede. Betydningen af denne teori konvergerer til det faktum, at alle fødevarer ikke kun er fysiologisk nødvendige, men også kan have en klar farmakologisk effekt på menneskekroppen.
Ifølge statistik er Japan nummer 1 i forbruget af kosttilskud (BAA) og kan med rette betragtes som et land med langlever. Men det var der, de først begyndte at tale om funktionel ernæring. Hvad angår Rusland, her opfattes ordet kosttilskud stadig af flertallet af befolkningen som noget fjendtligt over for menneskekroppen. Ernæringseksperter mener, at der ikke rigtig er meget forskel mellem de to. De skelnes kun ved formularen.
Måske er det negative ved kosttilskud forårsaget af en analogi med madfarvestoffer, konserveringsmidler og andre teknologiske tilsætningsstoffer, som også kaldes fødevaretilsætningsstoffer. De kan faktisk indeholde ikke-fødevarer, syntetiske stoffer. Forvirring introduceres også ved oversættelsen fra engelsk, hvor fødevaretilsætningsstoffer (BAA) og fødevaretilsætningsstoffer (farvestoffer, emulgatorer osv.) Er opført som "fødevaretilsætningsstoffer"
Det er overraskende, at farmaceutiske præparater, som ofte er af syntetisk karakter, inspirerer mere tillid til den russiske befolkning end koncentrerede ekstrakter fra planter. Selvom sidstnævnte også fås i form af kapsler eller tabletter, klassificeres de som fødevareprodukter. Normen for vitaminer, mineraler, mikronæringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop i kosttilskud, er lidt overskredet, så de bør tages på kurser.
Både kosttilskud og det funktionelle ernæringssystem er i stand til at kompensere for manglen på essentielle stoffer i kroppen. Kun denne proces er langvarig. Ernæringseksperter er enige om, at kosttilskud skal bruges i et system med funktionel ernæring. Derefter er effektiviteten af sundhedsgendannelse meget højere. Specialiserede måltider bør ikke forveksles med funktionelle måltider. Den første betyder et specielt sæt produkter af høj kvalitet beregnet til bestemte befolkningsgrupper: børn, gravide kvinder, atleter.
Hvad angår funktionel ernæring, ifølge det videnskabelige koncept, kan kun det, der har en klar positiv effekt på en eller anden nøglefunktion af menneskekroppens aktivitet, tilskrives det. Så for eksempel hjælper et mælkesyrefermenteret mælkeprodukt med at genoprette tarmmikrofloraen, og produkter med et reduceret sukker- eller kolesterolindhold er et profylaktisk middel for diabetikere og mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
Ernæringseksperter - eksperter inden for ernæringsvidenskab mener, at funktionelle fødevarer skal tages alvorligt, da moderne mad er markant forskellig fra hvad vores bedstefædre spiste. Udtømningen af naturressourcer, den massive anvendelse af kemisk gødning, brugen af antibiotika, hormoner og pesticider har forårsaget uoprettelig skade på naturen. Derfor er funktionel ernæring ikke en opfindelse af videnskabsmænd og ernæringseksperter, men tidens nødvendighed.
