Courgette er en vegetabilsk afgrøde, der dukkede op i Amerika og Mexico længe før vores æra. Europa blev derimod først bekendt med denne eksotiske plante i det 16. århundrede, men accepterede den ikke straks som et fødevareprodukt. I lang tid blev squash udelukkende plantet som prydplanter i haver. Kun 200 år senere var italienerne de første, der turde prøve den oversøiske gæst og begyndte at forberede forskellige retter fra ham.
Courgetter hører til græskarfamilien og er en flerfarvet aflang frugt. De er grønne, gule, hvide og endda stribede. Størrelsen af en courgette kan nå mindst en meter lang, men en frugt, der ikke er mere end 30 cm lang, betragtes som en standardprøve.
Den mest populære sort er "courgette" - en cylindrisk courgette med mørkegrøn farve. Meget unge frugter kan spises rå.
Courgettsæsonen er lang nok. Fra foråret til slutningen af efteråret kan du nyde frugten af courgette, der indeholder mere end 90% vand, 5% kulhydrater og 1% protein. Denne grøntsag er klassificeret som en diætføde på grund af dens utroligt lave kalorieindhold.
Courgetter kan sikkert kaldes en skat af vitaminer, mineralsalte og sporstoffer, der simpelthen er nødvendige for korrekt ernæring. Med hensyn til ernæringsværdi indtager disse grøntsager den samme række med agurk, grøn salat og salat.
Courgetter er vigtige i børnenes menu såvel som hos den voksne. Især om foråret, når forsyningen af vitaminer er udtømt, skal en mirakelgrøntsag komme kroppen til hjælp, hvorfra du kan tilberede et ubegrænset antal forskellige retter, desserter og endda syltetøj.
Da courgetten i sig selv ikke har sin egen lyse smag, går den meget godt og suppleres med alle produkter, der gør retterne lyse og interessante. Disse grøntsager kan også bruges til tilberedninger (pickle, salt). Desuden forbliver courgetter, uanset hvordan de er tilberedt, sunde og velsmagende.
Courgetter bruges til behandling af mange sygdomme. Her er hjertet, leddene og nyrerne. Ved hjælp af courgettefrugter fjernes salte fra kroppen. Det er også et godt vanddrivende middel. I sygdomme i mave og lever fungerer grøntsagen som et produkt til ernæring i kosten.
Courgetter bruges også til behandling af åreforkalkning, anæmi og som et middel med koleretisk virkning. De, der ser deres vægt, kan sikkert spise courgetteretter, fordi de indeholder et minimum af kalorier. At forbruge disse grøntsager regelmæssigt kan hjælpe med at lette allergisymptomer. Ved hjælp af frugt kan gigt helbredes. Courgettefrø er et godt middel mod orme.
Det unikke ved squashfrugter ligger i deres allergivenlighed, derfor kan disse grøntsager bruges af næsten alle - børn, gravide, ældre.
Den oversøiske grøntsags- og kosmetologi passerede ikke deres opmærksomhed. Courgetter maskerer perfekt glatte rynker, blødgør tør hud, hjælper med at lindre rødme og irritation og endda fjerne alderspletter. Grøntsagssaft fungerer godt som en tonic lotion.
Hvis du tilføjer lidt olivenolie eller æterisk olie til courgettepulpen, får du en fremragende hårmaske, der forbedrer deres tilstand, bevarer farve og forsinker udseendet af gråt hår. Brug af friske grøntsager i hjemmekosmetik hjælper med at pleje din hud med absolut sikre og naturlige produkter.
Courgetter bevarer alle sine nyttige egenskaber næsten hele året rundt. For at udnytte dem fuldt ud skal du først vælge den rigtige courgette, der er egnet til opbevaring, og derefter opbevare dem på et mørkt og tørt sted.
