Kaloritabellen over fødevarer er et af de mest populære udtryk i dag. Og han er ikke kun bekendt med dem, der taber sig, men også dem, der søger at føre en sund livsstil. I dag tilbyder Internettet et stort antal tabeller og kaloriregner, så det er ikke et problem at vælge den rigtige. På samme tid er der de mennesker, der ikke helt forstår, hvad en kalorietabel er, og hvordan man bruger den.
Kaloritabellen er, som fagfolk forsikrer, en kortfattet form for information om mængden af kalorier samt fedt, proteiner og kulhydrater i forskellige typer fødevarer. Naturligvis passer hver i sit navn ikke ind i en sådan tabel, men generelt er det muligt at lave en idé.
Tabelformularen er ret praktisk, fordi viser klart alle de nødvendige indikatorer. Derfor blev det valgt som grundlag.
Hvem har brug for kaloriborde
Den veletablerede stereotype, at kun dem, der taber sig, bruger madkalorieborde er brudt af læger. Når alt kommer til alt er kaloriborde først og fremmest nødvendige for folk, der ønsker at føre en sund og aktiv livsstil. Undersøgelser har vist, at mad med højt kalorieindhold kan forårsage uoprettelig skade på dit helbred, for eksempel hvis dit kolesterol er højere end normalt, og du stadig kløfter på boller. I dette tilfælde kan selv et brød være meget tung mad for kroppen. Det ser ud til en person, at man ikke er så skræmmende. Og kun at se på tabellen over produktets kalorieindhold, kan du forstå, at når du har spist dette brød, vil du med det samme gå over antallet af kalorier, du har brug for.
Der er også behov for kalorietabeller i forskellige fødevarevirksomheder. De er nødvendige, så retterne er harmoniske, ikke tunge, og produkterne er valgt korrekt.
Moderne restauranter begynder i stigende grad at indikere det samlede kalorieindhold i en ret direkte i menuen, hvilket hjælper klienten til at træffe bedre valg.
Ulemper ved tabeller
En af de største ulemper ved kalorietabeller er behovet for beregninger. For det første giver de kun oplysninger om antallet af kalorier pr. 100 g af produktet, og for det andet tager de ikke altid højde for, hvordan maden blev tilberedt. Så for eksempel, hvis du steger kød, vil det være mere fedtet og kalorierigt, end når det simpelthen koges. Det ser ud til, at det er et produkt, men indikatorerne er allerede forskellige.
Selvtællende kalorier, der er baseret på data i tabelform, viser sig ofte at være fejlagtige. Når alt kommer til alt tages der ikke hensyn til et antal ret vigtige faktorer, for eksempel absorptionen af kulhydrater og fedt i tarmene. Når alt kommer til alt vil antallet af kalorier, når man spiser og fordøjer kød med brød, afvige markant fra fordøjelsen af grøntsager.
Derudover sker processen med at fordøje mad og bruge kalorier i maven, afhængigt af tidspunktet på dagen, på forskellige måder. Hvis du ønsker at få de mest nøjagtige resultater, skal du desuden bruge en kalorieberegner.
Sådan bruges kalorietabeller
Første gang du ser kalorietabellerne, skal du ikke være bange. Når alt kommer til alt er det slet ikke nødvendigt at huske det udenad. Det er nok at huske 20-30 grundlæggende navne, så du kan navigere.
Husk, at alle kalorietabeller er opdelt efter produktgrupper: kød, fjerkræ, bagværk, korn osv. Så det er meget let at finde de oplysninger, du har brug for.
