Krydderier kan ikke kun diversificere smagen af retter, men også forbedre sundheden. Om vinteren er vitaminer og opvarmningskomponenter særligt vigtige. Nogle krydderier hjælper med at bekæmpe forkølelse, lindre depression og øge immuniteten.
For at krydderier og krydderier kun giver fordele om vinteren, skal de bruges korrekt. For det første er det vigtigt at observere mængden og ikke spise disse fødevarer om aftenen, ellers vil det være svært at falde i søvn. For det andet skal du ikke spise retter med krydderier, før du går ud, da de forbedrer varmeoverførslen og øger risikoen for hypotermi.
Allspice, nelliker, anis, kanel og en blanding af orientalske krydderier hjælper med at forbedre sundheden i koldt vejr. De kan bruges i supper, tærter, drikkevarer og saucer.
- Kardemomme. Ved at tilføje dette krydderi til hjemmelavede brød, supper, chokoladedesserter, te- og risretter kan du undgå mange sygdomme: forkølelse, bronkitis, blærebetændelse og astma samt slippe af med tandpine. Og kaffedrikkere, der bruger kardemomme, reducerer koffeinens virkning på hjertet. Grøn te med dette krydderi hjælper maven efter nytårsfesten.
- Kanel. Det findes mere almindeligt i desserter og drikkevarer, da det giver retterne en behagelig, sød smag. Det vil ikke være overflødigt i smoothies, korn, bagværk og supper. Kanel tilsættes bagte æbler, frugtsalater, opvarmningsdrikke (inklusive punch og gløgg), kompotter og yoghurt.
- Ingefær. Dette krydderi har antiinflammatoriske og opvarmende egenskaber. Ingefær hjælper med at normalisere blodtrykket, reducere feber, lindre muskelsmerter under forkølelse og styrke immuniteten. Ingefærte er især populær.
- Det tilsættes i små mængder, fordi dette krydderi indeholder phenoler. Muskatnød bruges til varme måltider og drikkevarer: kød bouillon, kompotter, kakao, kødsauce, fjerkræ og fiskeretter. Krydderiet har en gavnlig virkning på hjerte og mave, det bruges til behandling af gigt, gigt og andre sygdomme.
- Anis. Dette er et rigtigt fund for kroppen om vinteren. Det er godt for lungerne, maven og tarmene. Med sin hjælp kan du slippe af med hovedpine og forbedre dit humør. Anis tilsættes til varme drikke, supper og bagværk.
For ikke at blive syg og ikke være deprimeret på noget tidspunkt af året, må man ikke glemme krydderier og reglerne for deres anvendelse. De beskytter ikke kun mod sygdomme, men forbedrer også humøret.
