En populær morgenmadsmulighed er øjeblikkelig grød. Det ser ud til, at indholdet af posen giver dig mulighed for at få velsmagende og vitaminrig mad på få øjeblikke ved blot at fortynde produktet med varmt vand. Men er sådan en "øjeblikkelig" grød virkelig nyttig?
En bred vifte af øjeblikkelige korn med frugt, bæradditiver, nødder og urter giver dig mulighed for at tilfredsstille enhver forbrugers ønsker. På hylderne kan du se salte og søde indstillinger, sådanne korn ser ud til at være den optimale morgenmad under forhold med kronisk mangel på tid. For at nyde indholdet af en lys kasse eller pose skal du bare hælde kogende vand over blandingen og lade den trække i et par minutter.
Øjeblikkelig grødproduktion
Øjeblikkelige grøder fremstilles ved hjælp af ekstruderingsteknologi, som også bruges til tørring af knækbrød. Behandling indebærer brug af høje temperaturer og tryk. Denne metode giver dig mulighed for at reducere mængden af fugt i råmaterialet, så grød kan opbevares i lang tid.
De sikreste for helbredet er korn, hvis emballage indikerer, at produkterne kan bruges til babymad.
Selvom det tager minimalt med tid, ødelægger varmebehandling det meste af de vitaminer, der er indeholdt i ingredienserne under produktionen af øjeblikkelig korn. Derfor giver produktet et minimum, hvis nogen, fordel.
Kunstig berigelse af korn med vitaminer gør det muligt delvis at kompensere for tabet af stoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Fordelen ved sådanne kornarter er bevarelsen af et antal sporstoffer under varmebehandling - zink, fosfor, magnesium. Dette betyder ikke, at tørre stykker grøntsager og frugter, der udgør korn, er skadelige. De produceres ved hjælp af sublimeringsteknologi, dvs. fryser med væskefordampning.
Til fremstilling af "hurtige" korn anvendes ikke hele boghvede, hirse eller ris i sig selv, men flager. Det vil sige knust og poleret korn. Værdifulde stoffer i kornet findes nøjagtigt i dets skal, som fjernes under fremstillingen af flager.
Skaderne og fordelene ved øjeblikkelig grød
For at gøre produktet appetitvækkende og velsmagende supplerer producenterne generøst "hurtige" korn med smagsstoffer, smagsforstærkere, sukker og andre komponenter, der påvirker produktets kvalitet. Korn, der kun skal hældes med kogende vand, indeholder også meget stivelse. Det absorberes hurtigt af kroppen og omdannes til sukker, som er fyldt med dannelsen af overvægt og diabetes. Derfor kan øjeblikkelig grød ikke spises ofte. Og endnu mere udskift dem med et komplet måltid.
Øjeblikkelig grød anbefales ikke til mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet, diabetikere og dem, der er på diæt.
Og alligevel vil du give kroppen mere fordel ved at koge almindelig havregryn eller boghvede grød i mælk eller vand. For at berige skålen med værdifulde stoffer, tilsæt sæsonbetonede frugter, grøntsager eller honning, bær til serveringen. Hvis der ikke er nogen, kan du erstatte dem med frosne hindbær, solbær og andre naturgaver.
