Hjemmelavet pølse vil være et godt fund for elskere af naturlige produkter. Håndlavet, den indeholder kun naturlige ingredienser.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 700 g;
- - fedt med højt fedtindhold - 300 ml;
- - kylling æggehvide - 3 stk.;
- - krydderier: malet sort peber, formalet muskatnød, "provencalske urter";
- - salt efter smag
- - folie.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i stykker, og mal den derefter med en blender, indtil den er glat.
Trin 2
Tilsæt kyllingæggehvider til det resulterende hakket kød. Bland godt.
Trin 3
Tilsæt salt, muskatnød og krydderier til denne blanding. Bland alt igen.
Trin 4
Til sidst hæld kold fløde i hakket kød. Bland grundigt indtil glat.
Trin 5
Del alt det resulterende hakket kød i tre lige store dele.
Trin 6
Rul folie ud på en plan overflade. Placer et af de tre stykker hakket kød oven på det.
Trin 7
Lav en pølse af hakket kød. Sæt den derefter tæt sammen med plastik og bind kanterne med tråd.
Trin 8
Gentag trin 6-7 med de resterende to stykker hakket kød.
Trin 9
Kog vand i en gryde, kog, reducer varmen.
Trin 10
Dyp de tre resulterende pølser i en gryde, og tryk den ovenpå med en tallerken. Kog pølsen i 55-60 minutter.
Trin 11
Når du er færdig, skal du fjerne pølserne fra panden. Opbevares i køleskab og skræller derefter filmen af.
