Ved hjælp af en multikooker kan du tilberede mange lækre grøntsagspræparater. Aubergine kaviar tilberedt efter denne opskrift vil overraske dig med sin smag og enkle tilberedning.
Er det nødvendigt
- - 3 ægplanter,
- - 500 g tomat
- - 2 gulerødder
- - 3 løg,
- - 3 paprika
- - salt efter smag
- - 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 12 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl ægplanterne, skær dem i terninger og dæk med koldt vand, lad dem stå i 15-20 minutter.
Trin 2
Klem ægplanterne og læg dem i en langsom komfur, tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, indstil "Stew" -tilstanden i 1, 5 timer.
Trin 3
Efter 15 minutters stewing tilsættes halve løgringe og revne gulerødder til aubergine, fortsæt med at simre i yderligere 15 minutter.
Trin 4
Fjern skindet fra tomaterne, skåret i mellemstore terninger, tilsæt multikogeren til grøntsagerne, lad det simre i 15 minutter.
Trin 5
Skyl paprika, skræl dem, skær dem i terninger og tilsæt grøntsagerne, lad dem simre i den resterende tid.
Trin 6
Hak fed hvidløgene på en bekvem måde (gennem en presse eller rist). 10 minutter inden afslutningen af braiseringsprogrammet anbringes hvidløg i grøntsagerne, krydres med salt, tilsættes eddike og omrøres. Hvis du ikke kan lide eddike, kan du undvære det. Læg emnet ud i klargjorte steriliserede krukker, rul lågene op, dæk med et håndklæde, afkølet og læg det i spisekammeret eller kælderen til opbevaring.
