Lam har en ejendommelig smag og aroma, som ikke alle kødelskere værdsætter. I kombination med kirsebærblomme og aubergine får smagen dog lidt forskellige, mere behagelige noter. Steg fra sådanne produkter bliver en ægte underskriftsret på festbordet.
Er det nødvendigt
- - 1 kg lam
- - 10 stykker. kirsebærblommer;
- - 2 ægplanter
- - 2 løghoveder
- - 4 kartofler
- - olivenolie;
- - salt og sort peber efter smag
- - 1 laurbærblad
- - 2 glas vand.
Instruktioner
Trin 1
Vask lammet godt og skær det i 3 cm stykker. Steg det i en gryde med opvarmet olivenolie, indtil det er halvt kogt. Salt.
Trin 2
Skræl kartoflerne og skær dem i store terninger. Læg i bagepotter, tilsæt lidt salt og peber. Top med ristet lam, laurbærblade, løg, aegplanter i tern og en hel kirsebærblomme. Fyld med vand.
Trin 3
Dæk gryderne med et låg og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Lad det simre i en time. Server den færdige stege direkte i gryderne.
