Som et resultat af forarbejdningsanlæg til nektar opnås bihonning. Det er samtidig en delikatesse, en eliksir af sundhed og lang levetid, en fremragende tilføjelse til retterne. Honning er utroligt gavnligt for menneskers sundhed, da den ikke indeholder saccharose - den forarbejdes til glukose og fruktose. Honning kan bruges i enhver form. Et alsidigt produkt kan være en dessert, sukkererstatning, krydderier eller tilsætningsstof til fødevarer.
Fordelene ved honning
Honning absorberes 100% af kroppen, den indeholder mere end 60 næringsstoffer, vitaminer, mineraler og syrer. Der er mange kalorier i honning, så det anbefales ikke at indtage det i store mængder for dem, der overholder diæter, men at erstatte et par spiseskefulde sukker med honning er meget nyttigt og påvirker ikke figuren på nogen måde.
Honning har fremragende antivirale, antimikrobielle og bakteriedræbende virkninger, hvorfor det ofte kaldes en helende eliksir.
Ved hjælp af honning kan du hurtigt genoprette styrken efter udmattende fysisk aktivitet. Regelmæssigt forbrug af honning beskytter kroppen mod anæmi, mavesygdomme, diabetes mellitus og lidelser i nervesystemet.
Denne delikatesse anbefales i stressende situationer eller i tilfælde af søvnproblemer, da honning har en beroligende virkning.
Honning: kontraindikationer
Honning anbefales ikke til dem, der er udsat for allergi. Der er situationer, hvor kun en type honning forårsager allergi, og resten af sorterne kan medtages i kosten uden frygt.
Generelt kan honning indtages dagligt i mængder på op til 200 gram, da store doser kan påvirke bugspytkirtlen negativt.
Honning bør ikke opvarmes, da nogle undersøgelser viser, at det gør det kræftfremkaldende. Derudover mister opvarmet honning antimikrobielle stoffer.
