Blåbær er en bærbuske, hvis frugt ligner blåbær, men meget større. Indtil relativt for nylig kunne blåbær kun findes i skoven, men nu dyrkes de med succes i haveplotter.
Blåbær er meget ømme, bløde, så de skal håndteres med forsigtighed, når de plukkes og transporteres. Sammen med høj velsmag har blåbær mange gavnlige egenskaber. I lang tid, i folkemedicin i mange lande, er blåbær blevet brugt som et effektivt diuretikum, antiinflammatorisk, koleretisk og antiskorbutisk middel. Dens bær er et ægte naturligt "apotek", fordi det indeholder vitaminer i gruppe B, vitamin C, A, K og PP samt et antal biologisk aktive stoffer: organiske syrer (citronsyre, æblesyre, eddikesyre, oxalsyre), flavonoider, antioxidanter. Blåbær indeholder sporstoffer, der er nødvendige for kroppen, såsom magnesium, calcium, fosfor, jern.
Blåbærjuice er meget sundere end endda juice som granatæble eller æble. At kun tage 1/3 kop blåbærsaft om dagen giver kroppen fuldt ud et gennemsnitligt dagligt indtag af vitaminer. Det bruges også som et antiinflammatorisk middel.
Ikke kun blåbærbær er meget nyttige, men også dets blade, hvorfra der tilberedes medicinske afkog og infusioner.
Sporelementet magnesium indeholdt i denne bær normaliserer hjertemusklens arbejde og har derudover en udtalt beroligende virkning. Regelmæssigt forbrug af blåbær kan normalisere nedsat bugspytkirtelfunktion (og dette er især vigtigt for mennesker med diabetes). PP-vitamin spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af åreknuder. Derudover hjælper blåbær (som blåbær) med at bekæmpe nedsat syn og bremse udviklingen af grøn stær. Endelig er der bevis for, at blåbær fremmer eliminering af farlige stoffer fra kroppen, herunder radionuklider.
Blåbær bruges også til kosmetiske formål, da de fremmer foryngelse. For eksempel fremstilles en maske til visnet hud af papirmassen ved at blande bær med creme fraiche, citronsaft og olivenolie. Og hvis du sveder dine hænder, skal du bruge en infusion af blåbærblade.
Imidlertid betragter nogle mennesker blåbær som et skadeligt bær, og som bevis henviser de endda til populære navne: "tåbelig kvinde", "tåbelig person", "beruset bær" og lignende. Faktisk er "berygtelsen" af blåbær blevet overdrevet mange gange. Faktum er, at meget ofte mose rosmarin vokser ved siden af denne busk, der indeholder mange potente stoffer, herunder giftige æteriske olier. Derfor, når du vælger blåbær i skoven, kan du let trække vejret ind i disse olier fra "naboen", hvilket resulterer i følelser som under forgiftning - hovedpine, svimmelhed.
Dette kan især udtages, hvis mosen rosmarinens blade falder i en beholder med blåbær.
Derudover anbefaler læger ikke at bruge blåbær til de mennesker, der lider af galde dyskinesi. Og endelig kan overdreven forbrug af dette produkt på grund af dets høje indhold af aktive stoffer forårsage fordøjelsesbesvær, allergi og forgiftning.
