Generel information
Blåbær hører til Heather-familien. Et andet af navnene på blåbær er vandhus. Blåbær vokser i tundraen og sumpede områder. De mest almindelige regioner, hvor denne smukke bær vokser, er Sibirien, Ural, Kvakaz, Altai og Fjernøsten. Højden på denne plante varierer fra 30 cm (understørrelse) til 9 m (Eshi eller "kaninøje"). Blåbær forveksles ofte med blåbær på grund af deres ret ens udseende. De er dog forskellige fra hinanden. Blåbær har træagtige stængler, og frugterne af disse bær er forskellige i smag. Blåbærfrugter har blå farve og har en lys blålig blomst, saftige og har en behagelig sur smag. Blåbær modner i slutningen af sommeren, deres bær bliver bløde, en rig smag vises. Blåbær er meget bløde bær, så du skal plukke dem omhyggeligt for ikke at beskadige dem. I øjeblikket er der omkring 26 arter af denne plante. Blåbær vokser både i naturen og i hjemmet. Blåbær er i øjeblikket meget efterspurgt, så de har tendens til at dyrke dem i haveplotter.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer
Blåbær er en meget værdifuld bær, har mange vitaminer, bruges i vid udstrækning både i folkemusik og traditionel medicin, medicin såvel som i diætetik. Hvorfor er blåbær nyttige? Denne velsmagende bær indeholder et helt kompleks af vitaminer som B1, B2, E og PP, har et højt indhold af C-vitamin, som forbliver i bæret selv efter forarbejdning. Den indeholder også magnesium, fluor, kalium, natrium, calcium og i små mængder jern.
Blåbær bruges til fedme, sygdomme i kønsorganet (blærebetændelse, nyresten, hydronefrose), hjerte-kar-sygdomme, forstoppelse, godartede og ondartede neoplasmer, oftalmiske patologier (glaukom, grå stær, nærsynethed), C-vitaminmangel, forkølelse, postoperative procedurer, smerte symptomer på maven.
På trods af den brede liste over sygdomme til behandling af hvilke blåbær bruges, er det dog værd at spise og behandle med dette bær med forsigtighed, da der er kontraindikationer. 100 gram blåbær indeholder 1,35 gram syrer (æblesyre, citronsyre, oxalsyre og benzoesyre), hvorfor det ikke anbefales til personer, der lider af gastritis. Også med stor omhu skal blåbær indtages af dem, der har nedsat bevægelighed i galdevejen, høje niveauer af fibrinogen, tilbøjelige til trombose, som har øget blodpropper, hepatitis.
Blåbær kan heller ikke bruges for meget. På trods af at der ikke blev fundet giftige stoffer i det, forårsager bæret symptomer, der ligner forgiftning og forgiftning: kvalme, svimmelhed og opkastning.
Den daglige norm, der er tilladt til forbrug uden sundhedsskader, er 100-150 gram
