Gryn er ofte inkluderet i børnenes kost, og mange voksne kan lide at fejre med gryn fra tid til anden. Ved doseret brug kan produktet praktisk talt ikke påvirke kroppen negativt på nogen måde. Men hvis det misbruges, forårsager det alvorlig sundhedsskade.
Det er svært at tale utvetydigt om de store fordele ved semulje for mennesker. Faktum er, at semulje er fremstillet af hvede, gennemgår forskellige forarbejdninger, knuses og faktisk bliver til mel. Som et resultat af dette forsvinder mange nærende og nyttige elementer simpelthen fra kornets sammensætning. Derudover, hvis du tilbereder semulje i meget lang tid, mister det helt resterne af stoffer og vitaminer, der er nødvendige for et godt helbred. Samtidig indeholder dette produkt stadig nogle "dårlige" komponenter, der alvorligt kan skade sundheden, især i barndommen, hvis semulje spises ofte og i store mængder.
Semulje indeholder meget gluten (gluten) og gliodin. Disse stoffer påvirker tarmene negativt og forårsager fordøjelsesproblemer. Når de handler sammen, forårsager de stærk gæring af anden mad i tarmene, ødelægger den gavnlige mikroflora. Gluten, hvis meget af det kommer ind i en voksnes krop, er i stand til at trænge ind i blodbanen og forårsage udvikling af visse sygdomme, for eksempel åreforkalkning.
Der er et andet meget skadeligt element i semulje - phytin. Det påvirker absorptionen af calcium negativt, hvilket er særligt farligt i barndommen. Mangel på calcium kan føre til langsom vækst, udvikling af rakitis. For voksne bestemmes skaden af semulje i denne sammenhæng af det faktum, at risikoen for brud øges, knogler bliver skrøbelige, og hår og negle lider også, hvilket ikke længere ser sundt ud. Manglen på stof påvirker nervesystemet negativt. Derudover tillader phytin ikke D-vitamin og jern at blive absorberet normalt, hvilket også truer med at forringe trivsel.
Ved overdreven og hyppig indtagelse af dette produkt i mad kan du blive udsat for forstoppelse. På den anden side kan skaden på semulje manifestere sig ved hyppig diarré på grund af nedsat tarmfunktion. Under en sådan tilstand udskilles for mange nyttige og nødvendige stoffer fra kroppen, vitaminer, der ikke havde tid til at blive absorberet, meget væske går tabt. Alt dette truer dehydrering, svækkelse af immunsystemet og udviklingen af anæmi.
Farlig semuljegrød og det faktum, at den er meget mættet med kulhydrater. Dette kan gradvist føre til fedme. Derudover er semulje en af dem med et meget højt glykæmisk indeks. Det mætter godt, men for meget glukose kommer ind i blodet. Dette skaber behovet for øget produktion af insulin, på grund af hvilken bugspytkirtlen gradvist begynder at lide. Fans af semulje har en høj risiko for at udvikle diabetes mellitus.
Ud over andre komponenter findes der en betydelig mængde stivelse i semuljen. I en lille dosis kan det ikke have en meget dårlig indflydelse på et barns eller en voksnes trivsel. Med et overskud, især hvis semulje i kosten kombineres med andre fødevarer, der er rige på stivelse, fremkalder stoffet udviklingen af sygdomme i luftvejene. Fra semulje er der risiko for vedvarende hoste eller endda bronkial astma.
Det er værd at bemærke, at semulje i løbet af den nævnte behandling mister næsten al sin fiber. Derfor vil det ikke være muligt at kompensere for manglen på dette nyttige stof ved hjælp af denne skål.
Overspisning af dette produkt kan resultere i kvalme og opkastning, mavesmerter, nedsat fordøjelse, generel utilpashed, svaghed, oppustethed og flatulens.
