Bananer er en eksotisk bær, urteagtig plante, hvis bladstængler vokser direkte fra jordstænglen. Bananernes hjemland er Sydøstasien, senere begyndte denne plante at blive plantet i tropiske lande i Afrika og Amerika.
Der er op til 70 typer bananer, men ikke alle er spiselige. Denne plante er et lagerhus med vitaminer og næringsstoffer, herunder serotonin - glædehormonet.
Gunstige stoffer og vitaminer indeholdt i bananer:
- vitamin A
- vitamin C
- vitamin PP;
- vitamin E
- B-vitaminer
- kalk;
- kalium
- natrium;
- magnesium;
- fosfor
- kobber;
- jern
- zink;
- katekolaminer
- tanniner og aromatiske stoffer
- enzymer
- ethere;
- Æblesyre
- stivelse;
- saccharose;
- kulhydrater
- proteiner
- pektin
- cellulose
- tryptophan;
- serotonin.
Nyttige egenskaber ved bananer og deres anvendelse
Banan er et fødevareprodukt, der indtages over hele verden. Bananevoksende lande vælger dem umodne for at lette transporten. For at bananerne skal modnes senere placeres de i et specielt kammer til beluftning med ethylen, mens stivelsen, som findes i store mængder i grønne bananer, bliver til sukker. Bananer bliver gule uden at miste vitaminer og næringsstoffer.
Både modne og grønlige bananer kan findes på salg. Diabetikere har det bedre med at spise umodne bananer, før stivelsen bliver til sukker. Friske mennesker skal vælge gule, faste bananer, halen skal være grønlig og elastisk. Du skal opbevare modne bananer ved en temperatur på + 14 grader, men ikke i køleskabet. Hvis bananerne viste sig at være grønlige, når de blev købt, modnes de ved stuetemperatur på 20-22 grader. Hvis du lægger dem i en papirpose og lægger et æble indeni, vil effekten være den samme som ved beluftning med ethylen.
Bananmasse har den egenskab, at den omslutter maveslimhinden og helende sår, men det anbefales ikke at spise dem i store mængder, da de på grund af purinstoffer fordøjes dårligt og forårsager øget gasdannelse i mave-tarmkanalen.
Banan kan bruges som en diætføde, den tilfredsstiller sulten godt. Dybest set giver denne plante ikke allergi, bananpuré er inkluderet i kosten for børn under et år, men allergier er stadig mulige hos mennesker med intolerance over for latex, eksotiske frugter som avocado og mango.
Bananer giver en følelse af glæde, dette skyldes tilstedeværelsen af forløberen for serotonin-tryptophan og selve serotonin. At spise 1-2 bananer om dagen har en tonisk virkning på kroppen: effektivitet øges, energi vises, koncentration af opmærksomhed forbedres. Bananer er en kilde til magnesium og kalium, jern og zink, derfor bruges de til behandling af sygdomme i nyrerne, leveren, åreforkalkning, anæmi, hypertension og hævelse af ekstremiteterne.
Denne plante har en beroligende virkning på nervesystemet, normaliserer søvn, er et krampestillende og har også en positiv effekt på mandens styrke. Bananer bruges i kosmetiske masker til at fodre, fugte og blødgøre ansigt og hår.
Skader ved brug
Med alle de positive egenskaber i en moden banan er der meget sukker, det kan ikke spises af diabetikere og i store mængder af overvægtige mennesker. Bananer anbefales ikke til brug i sygdomme i mave-tarmkanalen i den akutte periode, de har også egenskaben at fortykke blodet, så de bør ikke spises med åreknuder og tromboflebitis.
