Honning er ikke kun en lækker, men også en sund dessert. Det kan indtages alene eller tilsættes fløde eller dej til at bage lækre tærter. Honning giver dine produkter en yderligere specifik smag.
Er det nødvendigt
-
- Til honningkagen:
- - 300 g honning
- - 250 g olie
- 100 g sukker
- 3 æg
- 300 g mel.
- Til kandiserede frugter:
- - citron eller appelsinskal
- - 3 spsk. Sahara;
- - 3 spsk. vand.
Instruktioner
Trin 1
Lav en engelsk honningkage. For at gøre dette skal du lægge 250 g honning i en gryde med en non-stick belægning, tilsæt alt sukker, tilsæt smør skåret i terninger. Varm over svag varme, indtil alle komponenter er opløst og omdannet til en enkelt masse. Forøg derefter temperaturen og kog blandingen; den skal tykne lidt. Derefter afkøles den resulterende blanding.
Trin 2
Hæld æggene i en separat skål og pisk let med en piskeris eller gaffel. Hæld dem i den allerede afkølede masse af smør og honning og bland. Start derefter med at tilsætte mel til dejen gradvist 1-2 spiseskefulde ad gangen, så der ikke dannes klumper. Den resulterende dej bør ikke være for tæt - den kan sprede sig.
Trin 3
Smør en bageplade med olie, hæld dejen i den. Under bagning kan kagen stige i størrelse, så du bør ikke udfylde formen helt med dej - en tredjedel af højden på siden skal forblive fri. Anbring tærten i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 30-40 minutter. Graden af doneness kan bestemmes ved at gennembore dejen med en gaffel eller et tandstikker - den skal være tør uden spor af rå dej fast.
Trin 4
Fjern den færdige kage fra formen uden at vente på, at den er afkølet. Dette skal gøres, så dejen ikke har tid til at sidde fast. Forbered en honning topping til dessert. Varm den resterende honning op af dejen og børst forsigtigt toppen af kagen og siderne med den. Lad det køle af. Desserten er klar til at spise, når honningfrostningen er afkølet. Kagen serveres bedst med friskbrygget engelsk mælkete.
Trin 5
Den originale opskrift kan suppleres efter din smag. For eksempel er kandiserede frugter en god tilføjelse til dejen. Du kan lave din egen af citron eller appelsinskal. Fjern den fra frugten, skåret i strimler. Lav sukkersirup med en simpel blanding af vand og sukker. Kog fremtidige kanderede frugter i det i 10 minutter. Derefter afkøles og tilsættes til dejen i sidste trin af madlavningen.
