Ost er et ret almindeligt gæret mælkeprodukt, der bruges til at fremstille salater, sandwich, tærter og mere. Men ikke mange mennesker ved, hvor nyttig fetaost er.
Hvad er fetaost
Osteost fremstilles på basis af ostemasse kasein, som fås fra mælken fra en ko eller ged. Produktet forbliver i saltlage i ca. 2-3 uger, hvorefter det bliver helt klar til brug. Osten sælges i vakuumposer eller plastbeholdere, der er i stand til at bevare friskhed og smag.
Hver producent har sine egne hemmeligheder ved at fremstille fetaost. Selvfølgelig kan den mest lækre kaldes hjemmelavet ost, som er lavet i henhold til gamle traditioner i abomasum. Men industrielle versioner af produktet er meget mere almindelige og tilgængelige for enhver køber.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af fetaost
Først og fremmest er fetaost en kilde til calcium, som meget let absorberes af kroppen. 100 g saltost indeholder det daglige calciumbehov. Og i modsætning til hårde oste har fetaost ikke en stor procentdel af fedt, så det bruges aktivt i diæternæring.
Eksperter anbefaler regelmæssig brug af fetaost til mennesker, der har fordøjelsesproblemer. Når denne ost er inkluderet i kosten, kan man bemærke en betydelig acceleration af stofskiftet, da fetaost ikke er underlagt varmebehandling, så er alle vitaminer A, C, E, gruppe B, fluor, beta-caroten fuldt konserverede i den.
På trods af at fordelene ved at spise fetaost er store, er der indlysende kontraindikationer. De er hovedsageligt forbundet med en stor mængde salt i produktet. Læger anbefaler ikke bejdsning af ost til patienter med sygdomme i nyrerne, hjertet og blodkarrene, bugspytkirtlen og galdeblæren.
Da fetaost indeholder en stor mængde natrium, fremkalder dens anvendelse vandretention i kroppen. Dette produkt anbefales ikke til personer, der er tilbøjelige til at danne ødem.
Derudover kan du i butikkerne finde fetaost, hvortil forskellige konserveringsmidler tilsættes, hvilket gør det muligt for produktet at holde sig frisk længere. Nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner, når de spiser denne slags saltlageost.
Hvis en person er meget glad for fetaost, men han har brug for at begrænse saltindtagelsen, kan du blot suge produktet i vand inden brug. Bløde sorter kan pakkes først i osteklud og derefter dyppes i vand. Det er også nødvendigt at dræne saltlagen. Ost forarbejdet på denne måde vil opgive det meste af natriumchlorid og vil være meget sundere.
