Du kan lave koteletter, kødboller eller kødboller af kyllingebrystfilet. Kødet er velsmagende og ømt. Prøv at lave kyllingebrystkoteletter med ost og urter for en lækker smag og aroma.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 1 kartoffel
- 2 skiver brød;
- et glas mælk;
- 150 g hård ost;
- 1 æg
- friske urter;
- solsikkeolie til stegning;
- brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet under rindende vand og tør dem med et papirhåndklæde. Skær kødet i små stykker. Lav hakket kød ud af det ved hjælp af en kødkværn eller blender. Hakket kød tilberedt i en blender viser sig at være mere luftig og øm.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i 4 stykker. Skyl kartoflerne under rindende vand, skræl og skær dem i flere stykker. Hak løg og kartofler i en kødkværn eller blender.
Trin 3
Tag 2 stykker af gårsdagens brød, læg dem i en dyb plade og dæk med varm mælk. Lad det være i et par minutter. Gå derefter gennem en kødkværn.
Trin 4
Riv hård ost eller hugg i en blender. Skyl friske urter (dild eller persille) under rindende vand og hak fint med en kniv.
Trin 5
Tilsæt løg, kartofler, stykker af et brød gennemblødt i mælk, revet ost og hakkede greener til hakket kød. Tilsæt et æg. Sæt med salt og peber efter smag. Bland alle ingredienser grundigt. Slå hakket på bordet flere gange for at undgå at falde sammen.
Trin 6
Anbring brødkrummer i et underkop. Form patties med dine hænder, og rul dem i brødkrummer. Sæt stegepanden i brand. Hæld 2-3 spiseskefulde solsikkeolie i den. Anbring patties forsigtigt i varm olie og steg i 10 minutter. Drej derefter patties til den anden side ved hjælp af en spatel. Kog i 10 minutter og dæk stegepanden med et låg. Lad det simre yderligere 10 minutter over svag varme. Læg de færdige koteletter i en dyb skål med låg.
Trin 7
Server koteletter med enhver sideskål - kartoffelmos, grøntsager, salat, ris. Nyd dit måltid.
