Alle franske retter er kendetegnet ved deres raffinement og pikant, og kager er ingen undtagelse. Jeg foreslår, at du laver en meget interessant og lækker kanel butterdej-cookie kaldet "Palmiers".
Er det nødvendigt
- - sukker - 1 glas
- - salt - en knivspids
- - malet kanel - 2 teskefulde
- - butterdej - 240 g.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner følgende i en løs skål: salt, kanel og granuleret sukker. Bland disse ingredienser grundigt med hinanden. Hæld noget af den resulterende tørre masse på en arbejdsflade, og rul det færdige butterdej ud på det, så du får et tyndt rektangulært lag, hvis størrelse er 30 x 37 centimeter.
Trin 2
Hæld resterne af den tørre blanding på overfladen af rektanglet rullet ud af dejen, så det fordeles jævnt over det. Pak hver af de lange sider mod midten som en rulle. Udfør denne procedure, og prøv at pakke dejen tæt nok.
Trin 3
Tag en skarp kniv og skær denne slags rulle i små stykker, hvis tykkelse er omtrent lig med en centimeter. Således får du figurer, der ligner "ører".
Trin 4
For at bage dette antal ører har du brug for 2 bageplader. Dæk hver med bagepapir eller silikone måtter. Placer fremtidige cookies på bageplader, så der er tilstrækkelig afstand imellem dem.
Trin 5
Anbring bagepladerne med "ører" i ovnen, forvarmet til en temperatur på 220 grader, indtil bagningens farve bliver gyldenbrun, dvs. i ca. 10-12 minutter. Når behandlingen er færdig, skal du overføre den fra bagepladen til risten. Server den afkølede dessert med te. Palmiers-cookies er klar!
