Pizza er en af de enkleste og mest lækre retter! Denne skål er meget populær hos mange familier rundt om i verden. Pizza kan tilberedes let derhjemme og behage dine kære både i weekenden og på specielle dage. Du kan eksperimentere med pizzaopskrifter, og hver værtinde eller kok vælger deres perfekte pizzaopskrift. Jeg vil dele med dig min interessante opskrift, jeg laver pizzadej i en brødmaskine og bager den på en airfryer.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 2 æg
- 1 glas mælk
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 10 g tør gær
- 1 knivspids salt
- 500 g hvedemel
- Til sauce:
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré
- salt
- peber
- 1 fed hvidløg, hakket
- Til påfyldning: 200 g ost
- 3 friske tomater
- 200 g skinke
- 4 ting. friske champignoner
- 1 løg
- 50 g smør
- krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning af dejen i en brødmaskine. Først lægger vi alle de flydende ingredienser i beholderen, derefter de tørre. Varm mælken til stuetemperatur. Tilsæt sigtet mel, salt og gær til æg, mælk, solsikkeolie. Vi sætter blandingen på programmet - pizzadej eller gærdej. Når brødproducenten informerer om dejenes beredskab, skal du tage den ud af formen, rulle den let i mel, lægge den i en skål og dække med et håndklæde for ikke at komme ud. Nok til to små pizzaer eller en stor pizza.
Trin 2
Sauce er meget let at lave. Kombiner creme fraiche med tomatpasta, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber, bland godt.
Trin 3
Vi samler vores pizza. Ælt dejen godt, rul den ud på en melet overflade, i et tyndt lag på ca. 5-7 mm tykt og lidt større i diameter end en bageplade. Smør pizzaretten let med solsikkeolie, og overfør forsigtigt dejpladen på den. Lad dejen sidde i 15 minutter. Derefter børstes dejen med tomatsauce. Læg skinke på den tilberedte dejbund, skåret i tynde skiver, eller du kan skære den i terninger, løg skåret i tynde ringe, tyndt hakkede champignoner og tomater. Drys generøst med revet ost. Bages i en lufttørrer ved en temperatur på 200-220 grader. Bages indtil smukt gyldenbrun (ca. 15-25 minutter). Serveres varmt, dryppet med smeltet smør.
