Du har sandsynligvis allerede gættet, at thailandsk kalkun og rejesalat ikke er et dagligt måltid. Denne usædvanlige skål er perfekt til et festligt bord, så prøv at overraske din husstand ved at forberede en thailandsk salat til nytår. Madlavning tager ikke meget af din tid, fordi salaten er let at tilberede. Og også denne meget velsmagende og usædvanlige salat vil behageligt overraske dig med en kombination af smag!
Er det nødvendigt
- - 200 g kalkunfilet
- - 200 g frosne skrællede rejer
- - 100 g moden mango
- - 1 lille løg
- - vegetabilsk olie til dybt fedt
- - en flok grøn salat
- - 2 tsk Sahara
- - 6 spsk. l. citronsaft
- - 2 spsk. l. olivenolie
- - 2 tsk let sojasovs
- - 6-7 dråber Tabasco sauce
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Kog kalkunfilet. For at gøre dette skal du skylle fileterne med rindende vand og placere dem i en gryde. Hæld i vand, så det dækker kødet med 2-3 centimeter. Efter kogning reduceres varmen til medium og koges fileter i 40 minutter. Afkøl den kogte filet og skær den i tynde skiver. Tøm vandet fra panden.
Trin 2
Rejer skal først optøes og skylles med koldt vand, derefter klappes tørt med et papirhåndklæde og placeres i en friturestativ. Hæld vegetabilsk olie i en ren gryde, luk låget og vent på, at olien er opvarmet. Åbn låget og steg frit rejeristen. Steg rejerne til de er gyldenbrune. Anbring risten på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Trin 3
Nu kan du forberede bandagen. For at gøre dette skal du kombinere citronsaft, sojasovs, olivenolie, sukker og Tabasco-sauce i en separat skål. Tilsæt løg, skåret i tynde halve ringe, og lad det stå i en halv time.
Trin 4
Linj salatskålens bund med grønne salatblade. Top med kalkun, derefter rejer, løg og mango, skåret i små stykker. Efterfyld med påklædning. Denne salat kan tilberedes med kyllinghvidt kød i stedet for kalkunfilet og kan også erstattes med ananas.
