Sidste år var vores feriebord mere vegetarisk, da hanen foretrækker plantefødevarer, og der næsten ikke var noget kød på bordet. Men vores fjervende ven helbredte sin egen og blev erstattet af en hund, der ikke er vild med at fejre kød. Så i år kan vi glæde os med vores yndlings kødretter og samtidig blidgøre det gule jordiske symbol på det kommende år.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med forretter og salater. Husk først, at hunden er glad for at modtage engangshåndouts. Så overbelast ikke bordet med store portioner salater og snacks, server dem i tartlets - de har en neutral smag, så du kan lægge enhver forretter i dem, og størrelsen er egnet til at sende hele portionen ind i munden på en gang.
I år lav usædvanlige godbidder for at glæde gæsterne og værtinden for det næste år. Her er et eksempel: en vinaigrette med kogt pølse.
For at forberede en usædvanlig salat skal du bruge: 200 g tæt kogt pølse; 3 kogte kartofler i deres uniformer; mellemstor kogt gulerod; 3 syltede eller syltede agurker; 100 g ærter på dåse hvidløg; en kogt rødbeder og provencalsk mayonnaise.
Mens kartofler, rødbeder og gulerødder koger, har du tid til at hugge løg, agurk og pølse. Da du vil servere vinaigrette i tærter, skal du skære alle ingredienserne i små terninger. Når du har blandet alle ingredienserne, skal du krydre dem med mayonnaise og lade salaten stå i cirka en time. Du skal kun lægge salaten ud på tærter før servering! Glem ikke at dekorere det med grønt.
Trin 2
Den anden på listen i nytårsmenuen er den kongelige appelsinsalat.
Nytår er en rigtig kongelig ferie: et stort bord fyldt med forskellige retter; mennesker i lyse og smukke tøj; dekorationer og lys er overalt!
Så den kongelige salat passer perfekt her, og den består af: en appelsin, et kyllingæg (det er bedre at erstatte det med fem vagtelæg), fed hvidløg, 150 g krabbekød (hvis du ikke finder det, du kan udskifte det med spisepinde), 100 g sød majs og 3 spsk spiseskefulde creme fraiche.
Mens du skræller og skærer appelsin- og krabbekødet, skal du koge æggene (æg) i løbet af denne periode. Åbn en kornkorn og dræn al væsken fra den, knus hvidløg med en presse (almindelige folk kalder det en hvidløgspres). Fjern skallen af æggene og hug det fint med en kniv. Læg nu salaten i en tør skål eller salatskål: først er der krabbekød, efter det - majs, derefter - appelsiner med æg. Inden du hælder creme fraiche på salaten, skal du fortynde den knuste hvidløg i den. Så den anden salat er klar!
Trin 3
Gå sådan, gå! Tilføj en anden fantastisk salat til dine appetitvækkere: Tongue Salad. Dette er en rigtig glæde! At smage denne magiske snack giver dig indtryk af, at du er ved en banket i en restaurant. Liste over produkter til salaten: 300 g kalvekødstunge, en stor gulerod, 2 hoveder af hvidløg (ikke bitter), olivenolie, 4 syltede agurker (kan erstattes med syltede agurker), mayonnaise og 4 grønløgsfjer.
Tungen er kogt i cirka en time. Når den er klar, skal du skrælle den af filmen og hugge den i strimler. Løg med gulerødder sauteres som til supper / borscht, men her skal løg ikke hugges, men skæres i halve ringe. Men agurkerne skal finhakket; derefter lægge dem på et sugerør fra tungen. Sæt de sauterede grøntsager på pergamentet, så olien bliver på den og ikke kommer ind i salaten, det er vigtigt. Placer derefter grøntsagerne oven på agurkerne; krydre salaten med mayonnaise og pynt med purløg.
Trin 4
Og selvfølgelig, hvor kan vi gå uden varme snacks?! Selvom salater er med kød, er det også nødvendigt at behage dig selv med varme. For at fodre lækker mad og behandle dine gæster på samme tid er snackmuligheden ideel til dig: Boller med julienne. For dem har du brug for: et pund svampe, 2 løg, 40 g premium hvedemel, olivenolie (til stegning), hård ost, 300 g creme fraiche, 8 små sprøde boller.
Du kan bage boller selv til denne fantastiske snack, men færdige bagværk sparer dig meget tid, hvilket er så lidt til madlavning og borddækning.
Skær løg i strimler og steg lidt for at blive gennemsigtig. Tilsæt hakkede svampe til den (du kan også hakke dem i strimler) og steg alt indtil det er mørt. Drys løg med svampe med mel og tilsæt langsomt creme fraiche til dem. Dette giver dig en lækker julienne. Skær toppen af boller af og fjern krummen; fyld tomme boller med julienne og drys med revet ost. Sæt derefter toppe på plads igen. Spred nu julienne-boller på et bageplade og læg dem i ovnen ved 200 grader i højst 5-7 minutter! I løbet af denne tid vil osten have tid til at smelte, og vi har ikke brug for mere, fordi skålen allerede er klar. Så osten er smeltet, så du kan tage snacken ud af ovnen og servere den!
